郑轲将高筋面粉和低筋面粉过筛以后异化，缓缓倒入净水，几次搓揉面团，成型以后裹上保鲜膜，记上时候。
前面的两台摄像机紧紧跟着，与明天一样，小型的摄像机放在了餐厅内，大型的摄像机放在了餐厅外。
“酥皮的道理很简朴，就是将面团中插手黄油，然后颠末几次地折叠，将黄油均匀的混在面皮中。如许的面皮层次清楚、香酥适口。”
白石龙一背手而立，比及参赛者全数站好以后，看了一眼腕表，7点10分。
“跟着我过来吧？”郑轲挥了一动手，便领着参赛者进入了厨房。
“等……等一下，主厨。我们底子不会做这道摒挡，您如许是在勉强我们。”大瘦子池内辉举手抗议。
“长田同窗说的没错，这道摒挡确切是惠灵顿牛排，在19世纪初，英国将军惠灵顿特别喜好这道摒挡，是以而定名。而你们明天的任务，就是做出这道摒挡，趁便提示一下，明天的比试题目，将会在明天和明天的摒挡中间挑选。以是你们必然要打起精力。”
“我们普通选用菲力牛排，实在就是有必然厚度的牛里脊肉。如许的牛排，鲜嫩适口，同时包含着纤薄的脂肪，颠末煎烤以后，会让牛排的味道更加浓烈，口感极佳。不过，在此之前，要先调味。”
“因为要冷藏半小时，用于加强面团的弹性。趁着这个间隙，我们能够措置一下牛肉。”郑轲将面团放入冰箱中，同时取出一块牛排。
明天早晨的摒挡让这些人精疲力尽，固然想放弃，但郑轲峻厉的眼神还是让他们瑟瑟颤栗。他们毫不思疑，如果他们不拼尽尽力，真的会被淘汰掉。以是，每小我都对郑轲有一种庞大的豪情，既充满了害怕，又有些不屑。
正处在熟睡中的选手纷繁展开眼睛，看了一眼手机，7：00。七小我立即穿好衣服，仓猝地洗脸刷牙，然后慌镇静张地来到了大厅。
“对了，白石教员，您就放心那么小……年青的门生伶仃带领他们做摒挡？这场比赛的冠军但是代价几千万円的餐厅呢。”中井纪代美惊奇地看着不断繁忙的郑轲。
时候一分一秒地畴昔，白石龙一也不断地看着腕表。就在统统人都感觉即将超时的时候，武田熊介急仓促的跑了过来。
“另有一小我没来。”站在一侧的郑轲俄然说道，如果他没记错，缺席的是阿谁长着大胡子的中年人，名字叫做武田熊介，“有人晓得他在干甚么吗？”
郑轲往牛排内里洒下盐和黑胡椒，略微腌制一会儿。同时取出一只平底锅，插手橄榄油，比及油烧热以后，放入整块牛排。
“咚咚咚……”
就在世人目不转睛地看着郑轲的时候，中井纪代美和千代能星也带着他们的步队走了过来。
白石龙一看了一眼她的手指，指甲上涂有一层淡紫色的指甲油，内心冷哼了一声，但大要却不露声色。
“你晓得这道摒挡？”白石龙一惊奇地问道。
“再如何说，我也是厨师呀，本身的本业当然不能健忘。只是，比来几年龄情太多，我也有些顾不上我的摒挡店，实在，我还是很喜好厨房的。”中井纪代美撩了一下披肩长发。
“在黉舍的时候，学过一些。”长田千春脸颊微红。
“惠灵顿肉排？”长田千春惊奇地说了出来，其别人则是一脸苍茫，除了感觉都雅以外，并没有均得它与其他牛排有甚么辨别。
白石龙一叉起了牛排，塞进了本身的嘴里。
其别人也纷繁点头，表示认同池内辉的观点。
七小我围着郑轲，鸦雀无声。
“我会让郑轲给你们做一次树模。你们明天不是思疑他的气力吗？明天就让你们都见地一下。”白石龙一摸着下巴，不苟谈笑。