凯瑟琳到底是回极星寮，还是回薙切宅，郑轲不得而知，不过他的目标地倒是很明白——黉舍的实操室。
在揭开红色的蟹壳后，金灿灿的蟹黄以及乌黑的蟹肉呈现在他的面前。
郑轲拿起筷子正筹办细细咀嚼，俄然听到一阵敲打窗户的声音。
螃蟹，在中原摒挡中占有极其首要的职位，食谱之多，不堪列举。比拟之下，西方摒挡在这一点要略微小上一些。
“甚么事？”那人一脸迷惑地看着郑轲。
清蒸出来的螃蟹味道固然鲜美适口，但也略显平平。普通人或许会感觉是一道甘旨，但作为远月学园的门生，感觉有趣也属于普通。
在进入黉舍以后，郑轲和凯瑟琳分道扬镳。
提及来，或许有人不晓得。? 固然看起来帝王蟹和螃蟹极其类似，但这个大师伙确切不是螃蟹。
不过，等将吃下两口蟹肉以后，郑轲也现了题目的地点。
蘸酱？这个还真健忘筹办了。并且，他说健忘味道是如何回事？
来到这个天下后，郑轲极少吃螃蟹，以是当闻到从蒸笼里冒出的香味时，他的肚子咕咕乱叫。
唉，帝王蟹先生公然不幸。
郑轲转头看了一眼香喷喷的螃蟹，艰巨地咽了一口唾液。实在从早上到现在，他也没如何吃东西，早就饿得前胸贴后背了。
“诶？帝王蟹不能用吗？”凯瑟琳迷惑地说。
“唉，竟然健忘除腥了。”郑轲一边咀嚼蟹肉，一边考虑着另一个题目。
“没……没甚么事？叨教好吃吗？”郑轲看着那名同窗将最后一只蟹腿扔到盘子里，心在滴血。
为了包管蟹肉新奇，以是普通在烹调的时候，多利用活蟹。但是在这个过程中，蟹钳有能够会脱落，乃至，螃蟹会从锅里爬出来。以是，郑轲在春芳园的时候，看到徒弟们都会利用棉绳，将螃蟹捆起来。
郑轲在春芳园的时候，练习过困螃蟹的体例。对付河蟹没甚么题目。但是海蟹的体积遍及较大，红毛蟹更是有锋利的刚毛，想要绑起来，也颇费一些工夫。
那名同窗极其谙练地吃掉了第一只螃蟹，并在郑轲骇怪的目光中，毫不踌躇地将第二只螃蟹也吃进了肚里。
我去，又不是打斗，要这么大干吗？
郑轲一边在内心吐槽，一边跟着凯瑟琳，帮她遴选螃蟹。终究，凯瑟琳挑了七八只雪蟹。而那只帝王蟹，也被凯瑟琳带了归去，筹办在早晨做一道帝王蟹摒挡。
郑轲耸了耸肩，“但是决赛的题目是螃蟹。”
不过，明天只是第一天，另有很多时候去完美摒挡。
“阿谁，同窗，提及来有些不美意义，我到现在还没吃东西呢？我看到你仿佛方才做好摒挡，叨教我能吃一口吗？”那人一脸要求的模样。
“学长……”郑轲看着盘子上的蟹壳，欲哭无泪。
“如果黉舍死扣题目标话，这类蟹确切不能用。真正的螃蟹有四对脚和一对蟹钳，就像这些红毛蟹。但是帝王蟹只要三对脚和一对蟹钳。以是，我也不清楚它能不能作为本次比赛的食材。”
螃蟹洗净后，他拿着厨师刀，将蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心撤除，壳背朝下，放入蒸笼中。
幸亏这一次做了两只红毛蟹，应当有本身一只吧？
郑轲简朴地制作了调味品后，又将乌黑的蟹肉蘸上酱汁，醇香的风味和细致的口感遍及满身。
不过，郑轲也不太纠结这些，拿着棉绳简朴地牢固住红毛蟹的蟹钳和腿，固然看起来不甚美妙，但想过结果还算不错。
看着那名同窗分开课堂，郑轲堕入了深思。
在除腥方面，与螃蟹最搭配的是醋和姜。醋的浓酸和酱的辛辣，不但能够撤除螃蟹的腥味，还能够抵抗螃蟹的寒性。