“你……你……诶！”白津树利夫指了半天，发明郑轲仍然没有看他的意义，便愁闷地扭开了头，将视野挪动到了评委席上。
“薙切爷爷，这是我的摒挡，白葡萄酒酱汁鲈鱼。”凯瑟琳笑嘻嘻地看着薙切仙左卫门。
“随你如何说，不过我感觉她只要当真与否。当然，前提是她熟谙的摒挡，比如法国菜品。如果是中原摒挡或者土耳其摒挡，再或者日本摒挡，她也是需求必然的学习时候。”
“那当然，我承认郑轲的摒挡非常超卓，哪怕在法国蓝际的一年级生中，如许的摒挡也能排在前线……但是，我mm更优良，她的可骇，只要当她真正使出尽力时候，统统人才会晓得。她在与蓝际一年级TOP10的对决中，保持七成的胜率。并且，这个胜率是无不同胜率。”
薙切仙左卫门用餐叉从**中扒出鲈鱼块，惊奇地发明每一个鱼块都极其饱满，没有变形的迹象。
我擦，我还觉得是最完美的厨师呢？
白葡萄酒的香醇、胡椒粉的辛辣芳香、鱼高汤的鲜美……如果是如许，就不难了解为何鲈鱼肉和酱汁的符合度这么高了，因为鲈鱼肉里的蛋白质本来就会有一部分溶解在高汤里。但，如果利用的是鱼高汤，那么……
这是一道浅显的鱼肴，但是也恰是因为如许，才会更磨练厨师的程度。
“是呀，因为柠檬汁在烹调的过程中，能够减少蘑菇的维生素，又能调度摒挡的味道。”凯瑟琳举手解释说。
“嗯？柠檬汁？”薙切仙左卫门没想到，凯瑟琳会用柠檬汁来措置蘑菇。
每一次的咀嚼，香脆的鱼肉在味蕾上回旋，耐久不散，而裹在鱼肉大要的**又在这时，肆意地在口中流淌，浓香的味道充满在全部口腔当中。
“嗯，好好。”薙切仙左卫门眯着眼睛点了点头，像看孙女一样看着凯瑟琳。
凯瑟琳不美意义地低下了头，薙切仙左卫门大笑了两声后，便把视野挪动到摒挡上。【零↑九△小↓說△網】
不止薙切仙左卫门在思疑，乃至在场合有人，都有如许的疑问，只要一小我例外，就是在D组获得头名的阿布索伦。固然他的神采也很严峻，但对凯瑟琳的信心，却一如既往的强大。
这也是为甚么**能与鲈鱼肉融为一体的启事。
“等等，你的意义岂不是说，她有X身分？”久我照纪惊奇地说道。
“无不同胜率？”久我照纪还是第一次听到这个相互。【零↑九△小↓說△網】
“嗯嗯，晓得了，别说话，好都雅凯瑟琳的摒挡。”郑轲摆了摆手，视野却始终没有分开评委席。
堂岛银摸着下巴，瞄向了薙切仙左卫门，“总帅大人，还是这么慈爱，真是太好了。”
“你这是如何做到的？鱼块为甚么稳定形？”薙切仙左卫门猎奇的问道。
薙切仙左卫门的目光聚焦在**的身上，然后拿起汤勺，伶仃咀嚼了**的味道，俄然间如同一记重锤，击打在他的胸口。
“这**里的鱼高汤是……”
口感细致顺滑，风味香浓适口。黄油的柔滑、蛋黄和奶油的鲜香都在此中，但决定全部汤点味道的倒是渗入此中的鱼高汤，并且与浅显的鱼高汤分歧，这此中的味道充满着鲈鱼的海美味。
香浓细致鱼肉悄悄微嚼，鲜美的鲈鱼味垂垂的从舌苔渗入入味蕾中，让薙切仙左卫门大喊过瘾。
在鲈鱼肉上放入红葱头末、食盐、胡椒粉，然后在烤盘上涂上黄油，插手白葡萄酒除腥、鱼高汤提味。再用涂有黄油的烤盘纸粉饰烤盘，在火上加热，直至煮沸，滑润的黄油渗入入鲈鱼肉中。以后放入烘箱中停止烘烤。直至鱼肉变得不再透明，而鱼片变得干香酥脆。