实在是不明白先者到底是如何做到的,如此完美的存在,本身...
只是一盘炒饭罢了!
但是先者的这东西,大抵要考虑是给它十一分还是说十二分了,真的是令人感到无语了。
李功哲也沉默了好一会,然后他直接走上前去拿起了碟子和刀叉,直接就撕扯下来一块牛排品鉴了起来。
最后当食用时,上桌入盘,随带一小碟酱油蘸食,便可。这个天赋学员制作的牛排不是炸牛排,而是黑胡椒牛排,也是很多人在西餐厅比较喜好的口味。
当年李功哲第一次尝试制作炸牛排的时候,他是遵循百度上面的说法来做的,制作体例以下:
大瘦子如此说道,他倒是知情达理,他明白那最后一味东西便是这个家伙的法门,是行业上的极密,不成能流暴露来的。
如果说美食的色香味中的色这一标准的满分是非常的话,那么浅显的厨师是一到三分之间浮动的水准,那些所谓的顶级大厨是五到七分之间浮动的水准,本身能够就是九点五分到非常之间浮动的水准了。
但是就在这个时候,李功哲倒是摇了点头道:“差得远了,差得远了啊,真是遗憾,你现在能够纵情的旅游然后筹办回家了。”
说这话的人鲜明是李功哲,此时的李功哲脸上粘着白白的胡子,和其他几个评委非常调和的站在一起。
起首将牛里脊肉去筋膜,切生长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块,用刀面拍一拍,每块相距6毫米剞一刀,放入瓷盆内,插手盐、味精稍渍,入味。
“这类程度的确是只要阿拉丁之流能够比肩的,你的缔造力的确是不俗啊,嗯,看起来你没有流露的意义,那我们就不问你这最后一味到底是甚么东西了。”
是咖喱粉罢了么?还是说到底是加了甚么其他的东西?仿佛不但是简简朴单的咖喱粉罢了。
书灵在李功哲的身材里呵呵一笑,并且自言自语的说道:“你这个家伙这么做的话,的确是有银魂之风了。”
“完美啊!”
他先是将牛排插手盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10―15分钟。腌得差未几时,便将煎锅烧热至冒烟后倒入油,然后再放入牛排,快速地翻滚,约莫1分钟不到,便能够装盘了。最后的工序是浇调味汁,调味汁很讲究,先用洋葱加黄油炒香,再加蒜茸炒香,然后喷葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功胜利了。这类牛排特别滑嫩,吃起来满口生香,回味无穷。
李功哲堕入了迷惑当中,开端了沉默,其他评委发觉了李功哲有异便心知这家伙的牛排应当是不普通的。
阿谁所谓的天赋现在也有点傻了,你这玩意要不是还冒着热气直接摆出去说是用玉雕的艺术品都有大把的人信啊,你这到底是甚么鬼啊,为甚么会如许啊?
“这,这,这卖相...”
某种意义上,的确毫无违和感。
金光逐步散去了,世人这才看清本来这是一盘炒饭!
――明凯
“嗯?你在说甚么?”天赋学员皱起了眉头,李功哲的话非常的诚心,诚心的令他有些后背发盗汗。
再然后炸锅烧热,放入熟花生油,烧至六成熟时,逐块下入牛排,约炸2分钟,将牛排翻身。再炸1分钟摆布,至呈金黄色时,用漏勺捞起,控干油,每块切成6小块。
这天赋学员也是内心非常不平气,直接就畴昔把那锅先者做的东西的盖子翻开了。
李功哲如此直白的说话令统统人都大吃一惊,他们都感觉这个家伙的这道牛排不管是从何种方面来讲,都能够算得上是靠近顶级的水准了,但是在李功哲那边竟然说是和先者不是一个层次的存在。