李功哲顿了顿持续说道：“并且另有一种青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
随后一个彪形大汉拿着把菜刀就从后厨走了出来，瞋目圆睁，大声喝道：“四块钱的面，你还想甚么味。”
锅内放进净水烧沸，按主顾需求数量放入面条(但每锅最多不超越15碗)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油，熟猪油或芝麻油，加上适当青头和味精。面锅滚沸后，加适当净水，使面条熟透，大沸时揭去盖，断根浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适劈面汤即成。
李功哲一笑，然后也拿起一只碗，开端与老板一起吃了起来。
过了一会，一碗热腾腾的的面条就盛了上来，浇完面汤，光从表面上来看，这面条就非常诱人。
阿谁黄毛变了下神采，说道：“那家伙不是一个大门生模样，略带些邪气的人吧。”彪形大汉不明白黄毛为何变神采，只是点了点头。
李功哲笑了笑，说道：“如果你不信我，能够来尝尝我的面条，哦，已经快好了。”