王棠一脸可惜,说道:“如此美酒,倒是不能大范围酿造,憾事,真是人生憾事啊!”
“各国酒水,各有特性。”
“如果是一旦放开,恐怕耗损的粮食更多。”
这一酒水,是林丰以浅显酒提纯蒸馏出来的,度数在五十多度。只是刚蒸馏出来的酒,味道太冲,香味不敷浓烈,现在安排了很长一段时候,味道才纯粹浓烈。
现在,又有了。
赢九霄这一次,直接动筷子。
“好酒,真是好酒啊。”
赢九霄听到后,也忍不住感喟,一副可惜模样,说道:“可惜了,不过少量的酿酒,那也是能够的,也能够解馋了。”
“看,有又菜来了。”
王棠、王越也是这般。
林丰叮咛侍从上菜,半晌后,端上来的第一道菜是红烧肘子。
王棠也吃了一块,更是满口带油,只感觉浑身都舒畅。
这是林家用于用饭的。
两人都是感觉,这味道绝了,更合适两人的胃口。
人还没有到,以是林丰悄悄的等候。时候不长,就有高小鱼急仓促的进入,禀报导:“公子,王公和赢公都到了。”
“妙,实在是妙啊!”
赢九霄吃了一回儿后,略微皱眉,道:“林先生啊,有菜无酒,实在是寡淡。虽说菜肴都是甘旨好菜,但是,没了酒,可就差了太多。”
“请!”
王棠也回过神来,他看向林丰,慎重道:“这酒水,的确可谓绝世佳酿。我算是有见地的,喝过南晋的百里香,喝过夏国的朝天贺,喝过北原的九重焰。”
他夹了一块猪皮下来,送入嘴中,柔嫩而特有的肥而不腻感受,以及秘制后的肉香味儿,自嘴中满盈开来,使得赢九霄双目放光。
赢九霄一贯是好酒之人。
林丰笑道:“美酒,天然是有的。来人,上酒。”
虽说这些菜肴,比不得山珍海味,但是烧白、粉蒸肉等,倒是山珍海味没法代替的。对于赢九霄来讲,更是从何尝过的甘旨。
不过林丰府上,却灯火透明。尤厥后厨地点,更是火光照亮,卖力炒菜、烧菜的厨子,更是忙个不断。毕竟今早晨,是林丰宴宴客人,以是筹办的菜肴很丰厚。
“可惜,我估计这酒水的酿造,大为破钞粮食,远比现在的酿造更难。”
酒入喉中,酒香满盈。
林丰笑道:“赢公、王公,这是我重新培养出来的猪,猪肉没有膻味,才气制作。以是明天,是全猪宴,都是猪身上的肉食。”
“但是比拟于面前的这酒,百里香、朝天贺、九重焰真是差了不是一星半点儿。论浓烈,远超北原燕国的九重焰;论芳香,超越南晋的百里香;论回味,远超夏国的朝天贺。”
林丰在后厨巡查了一遍,检察诸多菜品后才放心。昔日王棠、赢九霄到永宁县时,当时用的猪肉几近没有,只要一个猪蹄。
最后捞起猪肘,勾芡把汤汁淋在猪肘上。
赢九霄浅笑着点头。
林丰率先给赢九霄倒了一碗酒,酒一倒出来,酒水清澈敞亮,没有一丝浑浊。乃至于,浓烈的酒香味儿飘零了出来,香味醇厚。
这一道菜,取用猪前肘的部位,焯水后晾干水分,再抹酱油上色,然后油炸使得猪肘子的表皮起褶,再以酱油、盐、大葱、老姜片和高汤停止烹调蒸煮,使得全部猪肘子耙软入味。
王棠拥戴道:“对,对,镇北侯所言甚是。老夫刚才就感受少了甚么,这一提及,才发明没了酒,实在无趣有趣啊!”
他鼻息动了动,双目中放光,眼中更是带着浓浓的猎奇。
红烧肘子摆放在桌上,浓烈的香味,便已经满盈开来。
特别那肥腻的感受,远非羊肉能代替的。
制作的过程,实际上另有火候、佐料等讲究,非常庞大。这连续串的法度下来,味道才非常浓烈。
林丰转了一圈,便回到饭厅,还是是一张比较大的八仙桌。