首页 > 食神美食店 > 第49章 做鱼

我的书架

只见胡途左手按住鱼头,右手则手拿菜刀,然后凝神憋了一口气,最后“哗哗哗”的一刀刀切下。

另一口锅,胡途缓慢的倒入提早洗净上浆的虾仁,划熟后装盘。

“哎!”韩老头拿本身一对比,情不自禁的叹了口气,脸上尽是烦躁,俄然感觉内心忐忑不安起来。

最后,胡途洗洁净一口锅,拿出一粒“巨辣粉”,倒掉“天府山泉”剩下的水,和明天一样,又配了一道辣汁。

实在张大勺对胡途的厨艺到底有多深也不体味,只晓得第一次会面,胡途就看出了本身有题目的鱼;然后是第二次,也就是明天,胡途的那一手翻锅技术完整不下于任何的特厨。

胡途手中的菜刀在缓慢的舞动,速率快到世人只能看到菜刀在鱼身上来回的机器般划动。

大师猜得一点都没错,胡途恰是筹办用着水来洗鱼,不过这瓶内里装的却不是真正的矿泉水,而是瑶池水,非论代价还是口感,都远胜“天府山泉”。

一刀砍掉了鱼鳍和鱼尾,接着,胡途逆着鱼鳞的方向,从鱼尾到鱼头,滋啦一声,鱼身上的鳞片就跟一副银色铠甲般,沿着菜刀,顺畅的被胡途褪了下来。

目前为止,韩艮对胡途的各个步调都挑不出半分弊端,乃至有的处所,做的比他本身都还要到位。

这道辣汁用小蝶子装好,胡途晓得老韩的口味偏平淡,以是本身遵循他的步调做的口味应当不太合适想汤劲旅那种人,爱好辣味的人,这叠辣汁完整能满足他们的口味。

大肚子听到韩艮的一声感喟,安抚道:“韩徒弟,你放宽解吧!我对你的‘浪花天香鱼’有信心,就算他的刀功不赖,不就是术业有专攻嘛,说不定他底子就不晓得甚么叫配菜呢!并且做出来究竟如何,谁又晓得呢?”

一条半米来长的红东星斑鱼,乌黑的鱼皮上面,包的是乌黑的鱼肉。

按韩艮以往的脾气,听到胡途这么说,必定会毫不客气的回一句“一个街头伙夫也敢在这放肆……”,可明天,一次次看到胡途纯熟的厨艺,让他不得不对胡途刮目相看。

铮亮的刀锋就跟老式的缝纫机似的,从左到右缓慢的划过,一排接着一排,不消半晌,菜刀就从鱼头滑到了鱼尾……

总之,现在胡途眼里,除了手中的天庭水,其他都是渣滓。

条条细纹间隙均匀,底下是遮不住的乌黑的鱼肉,即便还没下锅,却已经让人看到了波澜起伏的波浪。

“这真是第一次做‘浪花天香鱼’?”那位大肚子厨师嘴巴张的老迈,的确不敢信赖胡途如此谙练而又有层次的模样会是第一次做这道菜。

这时候略微轻松一点,胡途子另一口锅里放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料,勾薄芡,淋入明油。

当前面的厨师看清了矿泉水的牌子后一脸的惊奇:“‘天府山泉’牌矿泉水?他这是要干啥?”

两边的鱼都被胡途凋了一遍,正面剞波浪花刀,背面剞小牡丹花刀,这些斑纹固然不是很庞大,但要不是胡途天生对这把刀有着莫名的亲热感,再加上获得宝箱后每天凌晨在木桩上遵循梦中的场景几次的练习,胡途也不敢如此自傲本身能雕出如此高深的斑纹。

胡途雕浪花的全部过程行云流水,一气呵成。

全部过程几近是韩艮的再现,只不过,韩艮是分步停止的,而胡途,则是抓住浸熟鱼的那段时候,同时将汤汁也给调配完成。

“做出来如何还得拿到客人那儿比较一下才晓得,不是吗?”胡途听到了两位的群情,回了阿谁大肚子厨师一句。

以是韩艮最后把话憋进了嘴里,对胡途的刀功不做任何评价,反而将话题转到了配菜上。

当他们看到胡途拿出这么一瓶子水,非常猎奇,难不成是要用来洗鱼的?

推荐阅读: 斗罗大陆5重生唐三     爷是病娇得宠着     重生都市最强仙尊     许你一世星辰     革命吧女神     刚出狱,就叫我去抓厉鬼?     帝师夫人     超级修罗系统     农家弃妇现代重生     快穿之七宝琉璃     盛世囚爱:遵命,老公大人!     寻骨行纪    
sitemap