第三道滑子鱼汤在锅内插手水，内里放入姜片和鱼头鱼骨，水开后把清理洁净的滑子鱼放入，煮3分钟后，插手盐，酱油和料酒，持续小火熬至，越简朴，越原汁原味。
第一道，红烧华子鱼把措置洁净的鱼，放入大盆里，加适当的盐腌制20分钟。幸亏本身另有一点姜，不然就没有体例了，姜切片筹办好，把锅里倒入油，下姜片煸出香味。把姜在锅底尽量均匀平放开。腌制好的鱼一条条的码在姜的上面。加适当的料酒、酱油。再插手适当的开水，水量没过鱼身便可。盖上诺明天做好的木头的锅盖，中火焖煮10分钟，10分钟后，把锅盖翻开，放入盐调味，大火收汁便可。鱼很想，方才翻开锅盖的时候，诺就已经守在了锅旁等着用饭了。
“诺，我们能够把盐带归去了，这些盐够我们用一段时候了，并且这里离我们的山洞也不是很远，还能够再过来，现在天都有点黑了，你下去抓几条鱼，我们带归去吧”桑叶想着滑子鱼的鲜美，不但口水众多。
鱼身上再铺满姜丝，鱼的暗语处也能够塞些姜片或者姜丝，全数措置好便可放在一边腌制半晌，在锅中开端烧一锅开水;水烧开后，把腌好的鱼装在盘子里放到锅里，盖上盖子保持大火蒸，先大火蒸六七八分钟，再虚蒸5－8分钟，好了以后，让诺把鱼盘从锅里拿出来，倒掉盘底的水和蒸过的姜，别的调制一个浇汁：质料是姜，盐、黄酒外加酱油料酒、胡椒粉和辣椒粉，在鱼的大要淋上刚才调好的调味汁;再次在鱼的大要码上姜丝，在锅里直接用大勺烧热一小份油，油热后当即浇淋在鱼大要的香料上，听到噼啪响声以后，一道鲜美的清蒸鱼就全数完成了，诺敏捷的把鱼端到上了桌。
诺抓了20条鱼，这里的滑子鱼长得特别的大，明显是很小的滑子鱼，现在变得都要将近5斤了，这些应当够两小我吃了，拿着草把鱼拴在一起，诺的手里拎着鱼，怀里抱着桑叶，背上还背着满满一大包的盐，两小我镇静的归去了。