第二道是佛手白菜，这道菜的名字很高雅，但是质料并不庞大，就是浅显的明白菜和肉馅，加工工序极其烦琐，没个把小时是出不来的。先让诺筹办好肉馅，明天恰好抓到了野猪，还新奇，肉馅中有香菇，猪肉。将一棵明白菜拿出来，从里往外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，用刀将其从中间揭开，每层就如饺子皮般薄了，用热水稍焯一下，把肉馅放在内里，一张张肉馅卷好，条条架空立在一个平底碗内，在锅里蒸一蒸，几分钟后一碗香气芬芳的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓烈的佛手白菜做好了。
白菜已经差未几了，桑叶筹办接下来做黄花菜，先做一道凉拌黄花菜，把黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,去杂质洗净，并挤干水分备用,把姜蒜也洗净备用,锅内插手适当净水煮沸，插手少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟，煮约4、5分钟，将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，插手少量油烧热，爆香姜丝和蒜头，把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，插手野姜和野蒜，敏捷拌匀。
鱼做好了，可惜没有香菜，不然必然更好吃，诺把最后一道菜，端到桌子上，天已经完整黑了，诺把桌子放到离火堆近一点的处所，如答应以有光，固然火烤得人会热，不过也没有体例，如许起码另有光。
野菜已经根基做完了，桑叶筹办再做一个鱼汤，把野猪肉切丁放入热锅，熬出油，姜切丝，放入姜丝爆一下以后加水，鱼去肚洗净，两面斜切几刀后，下盐腌非常钟，这个做法就是鱼不消油煎而是生的入汤锅，如许的鱼汤色彩乌黑，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不敷白了，鱼最好炖很多于10分钟，煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅，然后放点葱、和蒜便能够了。
将猪瘦肉洗净，让诺帮手切块，然后放一点盐，姜切丝待用。鲜黄花洗净放净水里浸泡2个小时，沥干水分待用。把泡好的黄花菜扎小把，锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，先大火煲滚，以后改小火煲，约莫1个半小时摆布吧，汤就煲好了，放点盐，便可饮用。煮到黄花菜变软，加盐调味，便可食用。