钱恒微微愣了下，有点没能明白，大宋的马匹但是紧缺的东西，如何会有人去做骟马的谋生。不过这会儿钱恒也没多问，持续解释道，“给猪崽去势，当然是有需求的！”
钱恒心道，公然不睬解这给猪去势的好处啊。
“恒少爷，我可没干过您说的这个骟猪的活计，我但是传闻，那些骟马的做倒霉索，会死掉的！”
听到钱明这么说，钱恒不由一阵点头。
牛羊肉乃至猪肉，钱恒都吃过，那口味至心不敢恭维，只是为了弥补充足的营养，才一向强忍着吃罢了。
而后代能够吃到洁净无异味的猪羊肉，此中最关头的一点，就是给这供肉用的猪羊去势。
去势，是一种相对比较高雅的说法，说的浅显一点，就是阉割。
不过面前，却让钱恒多了个心机，这去势的手腕天然是要传出去的，可在这之前，总要给本身的猪场带来些收益才好，更何况，当今的宋人，也一定会接管这类给牲口去势的手腕。
钱明连连点头，固然还不晓得这骟猪的技术好欠好学，但要像钱恒少爷所说的那样，骟割过的猪养出来的肉，真没甚么腥臊味儿的话，必定是能卖个大代价的。更何况这类事情，钱恒少爷也犯不着骗本身。
钱明愣了下，“好吃啊！”
“另有，这骟猪的活儿，临时还是我们猪场独占的手腕，等你谙练了，就先本身把这猪场里骟猪的事情接下来，一年以后，你能够调教两个知根知底的人给你打动手的，我也不反对你去内里帮人做着骟猪的谋生，前提是不能把这技术传播到内里去！”
以是钱明所说的好吃，也不过是羊肉的嫩罢了，至于口味，或许还不如北方胡虏烤出来的牛羊肉好吃。
给猪去势，这话题一提出来，钱明脸上一副震惊之色。
钱明愣愣的问道，“恒少爷，您说的这是真的啊？怪不得那些猪肉吃起来总带着腥臊味儿，竟然是这个启事！”
可即便如此，在这京东两路一带，能做出正宗东坡肉味道的主儿，也没有几个，以是钱恒这段时候以来，在吃肉上，也只能委曲本身的口味了。