蒖蒖放下心来，浅笑道：“那很好。宁国府的富户们见你买了这么多，必然会揣摩着猜想，你必然是有甚么来自官府的动静，晓得度牒会很快贬值，才大量收买。他们必会跟风，如此，残剩的那些度牒也会敏捷卖出去。”
卫清浔带了几尾新鲜的河豚，交给蒖蒖，道：“有朋友送了我一些河豚，正巧魏王把买官田的钱退给了我，我想设席请他，聊表谢意，便让鹿鸣楼的主厨将这河豚烹制好请魏王咀嚼，岂料主厨竟然说这时的河豚毒性大，他不敢为大王烹调。我想来想去，估计偌大一个宁国府，也只要宋婆婆有这技艺和信心做好河豚了。”
这晚以后赵皑好久没来湛乐楼，蒖蒖听别的门客说他自获实权以来忙了很多，除了每日批阅公文，还更频繁地驰驱于各地郊野，检察残存的圩田状况，筹办修复并新建官圩。
宋婆婆取一尾河豚洗净，按于砧板上，提一把利刃，嗖嗖几刀洁净利落地切掉鱼鳍和尾部，再从鱼目火线开端，将鱼嘴全部切下来，又翻转鱼身，摆布两侧各齐截刀，随后刀锋轻挑，插入鱼皮下一拨，手顺势一撕，鱼皮便很完整地被剥离鱼身。
卫清浔道：“我哥哥当年不肯受父母管束，到宁国府开了这鹿鸣楼。厥后又被爹爹硬叫归去仕进，便把这酒楼交给了我。我到宁国府五年了，偶尔回临安，也不爱赴宫中宴集，以是我们之前没遇见过。”
宋婆婆另炸了少量鱼皮，烤好白子，配以酱料，与鱼汤、鱼鲙一起，奉于赵皑及卫清浔面前。卫清浔美意相邀，请宋婆婆与蒖蒖坐下同食，宋婆婆再三推让，蒖蒖心想，如果平常宴席，自不便与客人同食，但本日蚀材与众分歧，理应先为客人试毒。遂坐下来，命小鸥为本身备上餐具。宋婆婆见她应邀退席，也随她入坐。
卫清浔浅笑着附耳对蒖蒖低声道：“像不像或人活力的模样？”
她将一部分洗净的鱼肉鱼骨略煎了煎，用高汤炖煮，又换了块洁净砧板，将剩下的鱼肉搁上去，另取了把斫鲙的刀，开端引刀自上而下，斜斜地将鱼肉斫成薄至透明的鱼片。但这详确刀工颇费眼神，她年龄已高，目力减退，斫起来颇吃力，便把刀交给蒖蒖，让她来斫。
蒖蒖起家朝她深施一礼，慎重道：“幸会，卫小娘子。”
在这些菜式中，赵皑仿佛对河豚鱼鲙最感兴趣，率先伸箸向鱼鲙。蒖蒖当即请他稍待半晌，欠身道：“鱼肉虽经几次冲刷，理应无毒，但为防万一，请许我先为大王试毒。”
12.河豚