食无言不可，但是，酱是不征重税的，因而中国生长出奇特的酱文明。
因为盐在食品中的不成替代性，历朝历代当局都把盐当作科以重税的工具。宋朝盐税支出十倍于唐朝，这使得炒菜放盐都成了一种豪侈行动。
酒贱常愁客少，
一身贡士服，走路都得小碎步。赵兴解牛时已只穿短衣，还弄了一顶变种苏东坡帽——形状像厨师帽窜改，当时称为“子瞻帽”或者“东坡帽”。
在此期间，也有人以打猎为生，供应兽肉给贵族“病人”或“体弱的”贵族当补品，这些补品主如果飞禽——比如野鸡、野鸭。以是，这时候的日本布衣，压根没有吃肉的风俗。直到明治维新后，日本另有这风俗：送给别人肉食，那就是莫大恩赐，是拿对方当贵族看——贵族，他们叫“华族”。
中国当代的做菜体例是与当代分歧的，其根基特性是菜中不放盐。
他不晓得，这实在是一种日本当代饮食风俗。日本飞鸟期间，天武天皇命令制止吃食牛、马、犬、猿、鸡，八世纪中旬奈良期间，圣武天皇又制止搏斗牛、马，因此九世纪后的安然人，已养成不吃任何兽肉的风俗。此禁令持续至明治维新后才解禁。
客人登门了，院子里还满地血污，朝云与王夫人踌躇了半晌，还是没勇气接过烹调事情，而赵兴仿佛很沉迷与厨师的职业，他手里舞着菜刀，干的兴冲冲，门生们被他教唆的团团转，两名倭人也殷勤地打着动手。
人生几度新凉？
酒宴停止到这时，苏轼的几个孩子已混到院中，围观赵兴的演出，屋里只剩下苏轼及其夫人作陪。赵兴那边也进入序幕，还剩下几个菜肴及一锅炖牛肉，苏迈站在赵兴身边，等着端送。两个倭人满脸堆着笑容，站在锅前挥动勺子给孩子们盛滚热的牛肉，分到肉的门生端着盘子席地而坐，津津有味咀嚼才出锅的热汤，他们的欢笑洒满了全部院落，中间还异化着赵兴暖和的疏导声：“别急……谨慎烫着……别光吃，这盘子端上去给客人。”
苏迈端着两碟新菜出去，看到客人已吃不动了，他出门打了个号召：“离人兄，客人纵情了，你还没纵情吗，你也停了，用饭吧。”
苏东坡朝院子方向望着，脸上弥漫着幸运的笑，渐渐说：“这顿饭……出自院中人之手……他，也算是我的弟子吧……这弟子。不喜诗律但性好杂学，我也是初度咀嚼他的技术，没想到他连做饭都这么精通。”
“晓得了”，门生们含含混糊地承诺着：“教员放心，我们稀有。”
夜来风叶已鸣廊，
普通来讲，古时地菜都是沾着浓咸的酱吃的，而发明将酱与菜一起煮——这就是苏东坡。那种连酱一起煮的菜被叫做“东坡肉”、“东坡鱼”，等等“东坡式”菜肴。
“世事一场大梦，人生几度新凉”——赵兴在前面点头晃脑的咀嚼着，两名倭人也满脸沉醉。
紧接着，另一顶小轿落地了，轿中走出一名满脸笑容的女子。朝云一见，从速挺着大肚子走上前去，两人拉动手叽叽喳喳的低声议论。王夫人则站在门口，远远地冲这位女子点了点头。
赵兴意犹未尽，看了看炖肉的锅叮咛：“重视火，把肉汤全数焅（音kao）干，把肉都卤出来，才好存放。”
把盏凄然北望。”
月明多被云妨。
两名倭人已经端着盘子蹲到一边，他们没有要肉食，就拿了几个馒头蘸着菜汤，吃的津津有味，时不时望向赵兴的目光，充满了崇拜与害怕。赵兴看到他们如此“律己”，倒有点怜悯——吃点肉算甚么？至于吃穷苏轼吗？
“当然困苦！”苏轼大笑着出来驱逐王巩：“定国兄晓得客岁中秋我如何过的，我做了一首诗记叙当时的困苦——世事一场大梦，