“这些孩子遭父母捐弃，心伤不免。苏油自幼孤苦，不能不物伤其类，也能体味他们所思所想。而他们于我，亦不架空。”
“至于女生，便让她们在义棚刷碗摘菜，也算是学习厨艺，待人接物。此后即便是做丫环使女，或者长成嫁人，总能够有持家之术。”
然后就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉兰肉片，仔姜鸡杂，白油丝瓜，蒜呛空心菜，最厥后了个冬瓜丸子汤。
调味料不齐备，最能感动听的，大抵就是糖醋味了。
顿了顿，瞧见史程二人暗自点头，苏油持续道：“如那边理呢？起首最好能让他们自食其力，不成为眉山县的承担。”
老周很替苏油不值：“小少爷你就是不拿本技艺艺当钱！你想那肉铺掌柜，从明天起一日多入百文，一月就是三贯！一年就是小四十贯！轻飘飘一句谢，当甚么事体？”
肉铺掌柜的活挺细，猪油便条切得又细又均匀。
苏油听了这话翘了翘嘴，摇摇小手：“不至于计算，人家赚的也是辛苦钱，我想着归正杀生也杀了，能将食材尽量多地操纵起来，不形成华侈，也算功德不是？”
史洞修就对程文应拱手：“程公，我眉山弃儿尚且如此知理守分，这就是程公印刷笔墨，开导教养之功啊。”
最好的做法，就是和豆芽一起炒成叫子，包包子，包猪儿粑，或者下臊子面，都是极好的。
苏油躬身道：“父执，姻伯，我们先说这事情为甚么得管。”
厨子一尝顿时眉开眼笑：“谢小少爷，这就又会了一道大菜！”
然后就听厨子对劲洋洋地说道：“不过也不是家家户户都吃得上，这不苏二老爷在那边仕进吗，每年会托人带返来，程夫人会贡献太老爷一些，以是糖霜，冰糖两家都有的。”
“不过这活计非常细碎，沙里淘铁，产出也必定未几，因此分歧适大范围开采，不值得破钞专门的劳力来做。”
“再其次，如果我们不管，等再过几年，那些小女孩长成，落入人贩娼寮眼里，只怕惨不堪言。”
清算表情，让厨子洗濯洁净两个坛子，擦干，丢了一把豆子一把花椒出来，等猪油熬好，油渣捞出来放到一边，油都盛入坛子中。
将锅里掺上一些水，让厨子将猪油便条放出来熬制起来。
“但是只需求有简朴的东西，将这活计交给孩子们，每日里让他们一人能掏得三五两铁沙，售给石家铁铺，这帮孩子的生存便处理了。”
苏油听了此话便道：“那行，那就去把糖霜找出来，将这油渣也拌上一份。”
第四十二章八菜一汤
史洞修又对苏油说道：“贤侄，你如果故意积德，便让他们每日里去义棚领一碗糙饭，一碗牛杂汤便是，没需求和他们混到一起，那帮孩子野，冲撞了你就不好了。”
苏油目送肉铺掌柜分开，一回身，就见到厨子老周满脸怨念。
苏油从速随伺月出来来到前堂：“见过姻伯，见过父执。”
史洞修说道：“贤侄，君子远……”
油渣不能与水多的菜品一起做，不然油渣焦脆的口感就没了。
这时就见伺月探进头来：“小少爷叫人好找！如何又进了厨房？！太老爷和史老爷返来了，叫你前堂说话。”
“弃儿们男女稠浊，现在还好，比及他们日渐长大，这男女之防上如果闹出点甚么事情来，那会大伤我眉山风化。”
苏油闻着油香，那手指导着下巴，考虑着油渣如何措置。
程文应点头表示附和：“此事当真不难，如果县里连孤儿们河里淘这点铁沙都敢抢，那主政之人，就休想在士林安身了。不过贤侄，玻璃河里当真有铁沙？”
“说是一来人多了惹厌，二来养成口欲以后，再难适应畴前。一朝断绝，或者便要沦为盗窃。如此人物，我真想见上一见。”