唐介休此时像个女人似的又忙向杨凌解释道：“杨凌，想必你也晓得，创办这么一座酒楼，字号固然叫汤饼馆，可不能单凭五文钱一碗的汤饼来保持店里的诸莳花消，真正能赚得大钱的还是要靠先生亲身烹制出的各种菜肴，特别是江南人喜食的各种鱼肴，以是……”
“这个天然，这个天然。”唐介休陪笑点头承诺道。
蒙享却提示他道：“唐公子，你是不是把即将担负汤饼馆掌柜的三郎女人给忘了，她既为汤饼馆的掌柜，天然也应入伙，获得一份股分的。”
“另有件事，我想请你去跟娄大娘说一下，三郎近几天要回平陵一趟，能够赶不上汤饼馆的开业典仪，以是我想请娄大娘出面暂期间理几天掌柜。”唐介休脸上仍挂着笑容，向杨凌说道。
见蒙享、杨凌二人都不再提出新的疑问，唐介休遂命人拿来三份已制定好的合股左券，边请两人核阅，边说道：“‘升和汤饼馆’筹开所需的各项花消统由我一人承担，约计一千一百零六贯‘开皇五株’，包含……，我呢，暂以‘升’字号商行的名义在汤饼馆占有七成的股分。”
蒙享脸上并未透暴露对唐介休多给了杨凌一成股分的不满，倒是唐介休听了杨凌的话后，自发有些亏欠蒙享，主意向他解释道：“蒙先生，待‘升和汤饼馆’正式开张后，你身为厨长，我还会另付一份数额不菲的人为的。你也晓得，我之以是将酒楼的字号定为汤饼馆，一则是相中了杨凌抻制汤饼的独门技术，二来也是因为江南人素不喜吃面食，我欲以杨凌手抻汤饼的技术独树一帜，借他来为汤饼馆招睐主顾，缔造出我们这座酒楼的特性，以是，给你的股分比杨凌少了一成……”