首页 > 随身洞府 > 第十章 打糍粑(上)

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一夜风疏雨骤,浓睡至凌晨。

谢文军双手在装满热水的铁盆中浸了下水,然后哈腰把砸烂的糯米翻到石臼底部,同时将还是米粒状的糯米集合在一起,“你雪英嫂子家本年没打糍粑,问我们要了些。恰好你也喜好吃,我妈就说趁这机遇多打一些,让你带黉舍尝尝。”

谢文军家打糍粑选用的糯米是自家客岁新收的糯米,莳植过程中没有打农药,也没有施化肥,固然一亩地产量不高,但是自家吃起来很放心,味道也比市场上卖的好很多。

谢文浩嘿嘿一笑:“士别三日当刮目相看,这点事理你都不明白?明天我就给你小露两手,木杵交给我来,你卖力洗木杵和翻糍粑。”说着举起放在石臼边上的木杵,放在铁盆中略作洗濯。

谢文军闻言苦笑道:“小浩你是不晓得,现在内里物价飞涨,质料本钱上升,做出来的东西又不能卖太贵,毕竟只是早餐,代价太高就没人来吃。加上做买卖的人越来越多,合作很狠恶,她爸就把早餐店连带设备都让渡了出去。”

糯米本已经蒸的熟烂,谢文浩这一木杵下去,将一粒粒的糯米砸成烂泥状,嘴里问道:“军哥,往年最多也就半饭甑的量,明天如何打那么多糍粑?”

翻开饭甑盖子,跟着劈面而来的热气是浓浓糯米饭香。谢文浩不由吸吸鼻子,肚子也适时的咕咕叫喊着。明天晚餐刚顾喝酒谈天,饭没吃多少,早晨又熬到两点才睡,这时肚子已经饿的不可。

“诶,好的婶婶。你先去忙,这里交给我和军哥就好。”谢文浩熟络回应道。从小这个婶婶就对他不错,家里有点好吃的东西都会给他奉上一份,对他的爱好更是了如指掌。

谢文浩猜疑道:“我记得嫂子家汤粉味道很不错啊,之前去吃早餐的时候还要列队呢?如何现在就沦落到关门境地?”

打糍粑破钞体力首要启事有两个:一是木杵本身很重,需求很大力量才气砸下去;二是因为糍粑在打的过程中会变得粘性很强,常常黏住木杵不轻易提起来。

糯米的粘性很强,特别是这类砸烂的糯米糊,在当代常常用来做建城或修建宅兆时的粘合剂,能够数百年不倒。谢文浩持续挥动木杵猛砸数下,拔起来时木杵下端已经被糯米粘住,他将木杵放在水盆中,让谢文军趁机将粘在木杵端的糯米取下,这才持续猛砸起来。

谢文浩在掌心吐了口唾沫,双掌摩擦数下,高高举起木杵,猛地砸在石臼糯米上,收回“砰!”响声。这套行动是他之前看别人打糍粑时学会的,明天还是第一次打。

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