“回公子的话，小但是半月前才从江左流落至长安，蒙东主不弃，相中了小可这点技术，遂留小可在‘江南岸’掌案，奉侍各位朱紫。公子，这条鲻鱼已用上好的糯酒腌了有两个多时候，此时正宜服用，您看？”
“公子无妨拿这鱼肉来蘸醋吃，最是鲜美非常。”谢讽站在一旁，轻声提示杨广道。
“回公子的话，小可自幼便好嘴贪吃，又生得一副急脾气，常常家中灶间炊饭未熟，我就单独跑到厨下观炊，就这么着，一来二去地，跟着我家厨子学会了炊饭、烹调的技艺，没想到本日却成了小可赖以餬口之道。”谢讽说到此处，脸上掠过一丝落寞的神采。
“谢讽见过两位公子。”年青人拱手向杨广和虞孝仁行了一礼，浅笑着问道，“方才我见二位的水单上写有‘糖蟹’这道菜，请恕小可冒昧，食蟹宜在三秋时节，眼下暑气正炽，恐不宜食蟹，依小可之见，倒不如将这道‘糖蟹’换做一道‘茭白炖麻鸭’，茭白、鸭肉俱是温补之物，最宜暑日蚀用，不知两位公子意下如何？”
杨广低头见那片鱼肉上犹沾带着一缕血丝，又抬眼看那被旋下两片肉来的鱼大睁着一双眼睛在瞪着本身，吓得心头呯呯直跳，一时候不敢动箸。
虞孝仁见杨广听得津津有味儿，不好拂了他的兴趣，按捺着心头的焦心，点了点头，对谢讽所说表示附和，又向他问道：“你是新来的大厨？如何本来没见过你？”
杨广依言而行，也仿效虞孝仁的模样，将鱼肉放进嘴里细细地咀嚼，只觉奇鲜非常，实是打小以来吃过的最好吃的鱼肉，又听谢讽说道鱼鳃边的肉味道最为鲜美，不由得大感悔怨。
包间的房门被人从内里悄悄推开了，还是那位小伴计，手上捧着一个巨大的木制托盘，笑呵呵地走了出去。
食过了鱼，小伴计又端上一盘烤得金黄酥脆的烤鸡来，谢讽放下剔鱼刀，重新洗净了双手，向杨广和虞孝仁报声菜名：“剃缕鸡，两位公子请用。”竟用两手拎起那整只鸡来，也不知他用得甚么伎俩，半晌之间竟然将那只鸡身上的大小骨头尽皆脱扯了下来，在盘中重新拚成了一只整鸡的形状。
“啊，本来是吃生鱼片。”
谢讽不断地旋脱手中剔鱼刀，不到半碗茶的工夫，就将一条三四斤重的鲻鱼旋得只剩下了一根长长的脊刺，最令人咂咂称奇的是，那鱼浑身高低一丝肉全无，嘴里却还在朝外吐着泡泡，仿佛另有气在。
看着他一副心对劲足的模样，杨广尝试着咂了咂嘴，尽力品着那鱼顺嘴而过留下的一丝余味儿，但觉一股淡淡的酒香、醋酸，除此以外，仿佛的确没有平常鱼肉的丁点儿腥味儿，胆量顿时大了很多，忙不迭地向谢讽表示再来一片，好细细地咀嚼滋味儿。
此时，杨广才留意到，谢讽的一双手肤色白净、十指纤长，那里像是掌案大厨的手，清楚是惯于舞文弄墨的一双手。他伸筷子夹起一块鸡肉，放入口中嚼着，只觉软香酥烂，与方才吃过的生鱼片比拟，又是另一番美好的滋味儿。回想起昨日在本身府中吃过的那顿不堪回顾的晌饭，杨广情不自禁地劈面前这位年刚及弱冠，却烹得一手好菜的年青大厨产生了稠密的兴趣。
杨广脑中方闪过如许的动机，就见从门外施施然又走出去一小我，小伴计一见此人，忙躬身赔笑道：“谢大厨，一应所需调料已备下，请大厨用刀。”
但是，当他的目光落在小伴计手中的托盘上时，却并没有看到上面放有泡菜、石锅拌饭和大酱汤，而只要一条嘴里还在吐着泡泡的活鱼，鱼的身子旁鲜明放着把二指宽，三寸长的剔鱼刀。