第42章 四十二个黑黑[第1页/共3页]

1、猪肉洗净，斜切成薄片，插手1/5汤勺盐、1汤勺料酒、1/3汤勺鸡粉和2汤勺生粉抓匀，腌制30分钟。

配料:小排500克、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽半汤勺、香醋三汤勺分两次放、糖三汤勺、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙

芡汁：海天铁强化金标生抽王(2汤勺)、白糖(2汤勺)、海天金标米醋(5汤勺)、鸡粉(1/2汤勺)、生粉(1汤勺)、净水(1/2杯)

6、放入电蒸锅蒸10分钟摆布（建议用电蒸锅）就完成了。

3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁便可停火，洒入香菜拌匀便可！锅包肉烹制质料

1、买回的蚌肉要将其的鳃和泥肠去除洁净。

2、改刀将蚌肉斜切成大片，插手拍碎的姜、少量盐、料酒腌制10分钟；

做法

1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。

厨神贴士

3、河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免美味反失。

南瓜豆馅小甜点：

2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的体例想必大师都会的，就未几说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，不然变蛋泡了)。

5、插手白沙糖（不要加太少）

质料：里脊肉、淀粉、醋、糖、少量生抽、蒜、葱姜、红椒、香菜。

4.能够用小番茄装潢一下。

5、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。

1，香菇切碎

4.接着以打蛋器略微打发，再插手义大利起士搅拌均匀后，倒入打发鲜奶油搅拌均匀成内馅备用；

2、爆炒的速率必然要快，蚌肉才会脆嫩，时候长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时候不超越一分钟。

香蕉1根，燕麦片适当，淀粉，蛋液适当，小番茄2颗。

5，快熟时丢入前女友

1、里脊肉切成片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；

5.然后上锅蒸一会便能够了，因为糯米粉是生的，以是得把它弄熟了。

6.甜桶饼干中，先填入少量内馅，再放入蛋糕卷后，将空地填入内馅，再放上蛋糕卷，再将空地填满内馅，最后撒上巧克力爆米花豆装潢便可完成；

糖醋排骨

5、往做法（四）中插手腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁

3，热油，一起放在锅里炒

2、糖：醋=3：2异化均匀(这是偏甜口的，如果喜好篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽能够不加，我喜好色彩深的菜，以是加了点儿）

质料

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少量酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶便可。

烹制工艺

2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用；

香煎燕麦香蕉：

3、调制芡汁时，要一边试味一边下调料，直至芡汁酸甜适口便可停手。

做法：

3.取一容器，倒入蛋黄和糖搅打均匀，再倒入热鲜奶快速搅拌均匀后，放至炉上加热搅打至略微稠化成为安格拉斯酱，再离火；

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也能够用其他体例加热，比如微波炉，重视要用可微波的碗。

4、每100克河蚌肉含热量54.00千卡、蛋白质10.90克、脂肪0.80克、碳水化合物0.70克、维生素a243.00微克、维生素e1.36毫克、钙248.00毫克、磷305.00毫克、钾17.00毫克、钠17.40毫克、镁16.00毫克、铁26.60毫克、锌6.23毫克、硒20.24微克、锰59.61毫克。