首页 > 摊牌！我在海岛享受人生 > 第一百三十二章 当务之急当然是炖肉
发觉到许乐目光的她，撇了撇嘴：“我好歹也是插手过好几期荒漠求生的人，你不要太看扁我啊！”
“好。”许乐乐呵呵地讲解，“红烧肉是一道家常菜，不过我们明天的做法略微有一些窜改。”
简朴蒸制的网鲍，切十字花刀。
噼里啪啦！
土锅坐水，煎锅里则是倒出多余的油。
表里两层盖子盖好——
孟依依当真地察看着许乐的行动，小声嘀咕：“归去今后教给家里的厨师……厨房里仿佛另有这么大的鲍干……”
“最后，我们的灵魂步调——加网鲍！”
“哼哼，早干吗去了。”许乐吐槽。
“就等着这一会儿了！”
十字花刀切好的鲍鱼，连壳扣放入陶锅以内，将统统的质料，尽数讳饰在鲍壳之下。
切块！
这只傲娇还会这一手呢？许乐扭头看着她谙练的行动。
红烧肉但是要文火慢炖的！
“你不考虑……先歇息歇息？”
“……”
“只要逼出来香味便能够，再持续蒸下去，香味就会流失了。”
网鲍的香味刚开端披收回来，他就判定地将蒸锅离火。
板油的温度上来以后，许乐直接将切块五花丢进油中——
“肉皮朝下炸一会儿，然后翻动肉块，让每一个面都炸至金黄。”
敞盖加热几分钟，就开端有血沫浮起。
直播间弹幕——
接着切下来手掌大小的一块野蜂蜜，也丢出来。
陶锅加净水，放入五花肉。
呲拉……
“不管了，我买了一些小鲍，归正体积差味道不差，仿照着龙王许乐做一做，看是甚么味道的。”
“下一步我们便能够开端筹办炖煮红烧肉了！”
“大师能够看到哈，网鲍的横切面有着网状的斑纹，这也是它称呼的来源。”
“行吧……”林夕涵无可何如地点头，“我去帮你搭柴。”
焯水过后的野猪五花，用枯燥的茅草擦拭干水分。
“鲍肉！”
比手掌还要大出来一圈的网鲍，闪现出来均匀的咖啡色。
没有甚么事情能够反对我做我的红烧肉！
一边说，一边离远了用两根长木杆翻动肉块。
“麻麻赖赖的，但是我们不消盘它。祭起我们烧肉的大杀器——土锅！”
弹幕——
“不是许乐大佬了，现在要叫龙王许乐咯！”
林夕涵看着许乐行云流水普通的行动，担忧地问。
油的爆鸣声响彻小院！
“咳，那不是叫风俗了么……”
林夕涵对着许乐的背影比了比拳头——
接着插手切成大片的良姜和花椒粒。
“草！粗心了！没那么长的筷子！现在正在被溅出来的热油折磨中[捂脸][捂脸]……”
“撇去浮沫以后，我们持续煮半个小时到肉熟透。”
许乐用茅草搓成的草团洗刷鲍肉，然后将鲍壳也一并冲刷洁净。
大抵五六分钟以后，再翻起来肉皮，上面闪现出来粗糙的纹路。
然后许乐架起一个空锅，烧热，在锅底倒上刚才炼好的、薄薄的一层板油。
“起首是泛博吃货朋友熟知的烙皮环节，我们这里没有铁锅，直接上火烤。”
比及水再次沸腾以后，许乐将陶锅里的统统东西，一次性倒入土锅。
野葱则是炸成一个个的葱结，丢入锅中。
不……不能输在这里！林夕涵一撩头发：“我去措置海草！”
“不歇息。”许乐判定答复。
细窄的鲍边内，肥厚的肉质还在颤抖。
许乐一边翻肉一边讲解：“因为是要逼出来油脂，以是不要焦急，渐渐小火煎一阵子。”
营火堆上，两个陶锅并排安排，野猪五花和网鲍的香味各自透出，然后在半空中混在一起。
呲拉！
“这一步，一方面是为了定型，另一方面也是为了炸出来肥肉内里多余的油分，吃起来就不会腻了。”
哼！
“如许就措置好了，我们先上锅蒸一下，逼出来网鲍的香味。”