“都如许了？”
“看，学我啊，”说着拨了一筷子鱼片下盆里，炸了喷香的油合了芝麻酱等味料筷子搅匀，端了油碗朝三人鼻子下转了转，“香吧？”
椒盐虾，这吃法是从王家出去的，现在在初级酒楼里成了下酒必备菜肴，颇受欢迎，首要还是油价太高，难以成为家常菜。笑问：“娃们家干啥？这么养法可不可。”
鲫鱼、草鱼为主力。咋办？这年初鲫鱼另有销路，普通都是哺乳期里奶水少的妇女拿归去炖汤催奶用；草鱼吃法略微庞大些，王家的厨子经我耐久培训已经把握了几种做法，之前宴客用饭时候客人评价颇高，几个老友还专门派人学了技术归去，少部分贵族圈子里风行，可毕竟没有在大馆子里构成民风，关头是吃法过于精制。啰嗦地制作工序分歧适这年初的饮食风俗，提高程度不高，没有构成一个稳定的消耗阶层。
“快去！”笑了推颖一把，顺手取过个洗脚的铜盆子研讨起来。不错。光从格式上看就标准的涮锅盆，中间搭个铁挡子就成了鸳鸯锅？一边尽量拿现有的调料炒制的麻辣些，一边是味道鲜美地红枣鸡汤……不，红枣鲫鱼鸡汤，如许能增加鲫鱼出货量。
“问话呢。管我吃啥！”
临时先这模样了，就是有点浅，画了合适的尺寸款式让下人去南晋昌先订购五十个再说。忙了一朝晨，新奇蔬菜，肉片，木耳，豆腐，能找的都找来，特别首要的是一巨盘片成薄片的草鱼摆放地显眼。一盘盘码的洁净整齐放好，支了几个柴炭炉给高温消毒后的洗脚盆架上，分歧种类的汤料注满等开锅。
“有鱼没有？”一根筋，满脑筋现在都是这个。
“少动！”从速抢下来，这是中秋上拿程府上打擂台的大将，老四一身香起熏坏就悲伤了。“警告啊，桌子下的不准动，内里墙根全给你。”
“跟前这十来个庄子到不稀少了，家里多少都有女人、媳妇的朝织造作坊里去，远处略微差点，可也比前几年好太多了。”管家指指四周田垄里才拔起来的明白菜梢子，“老夫跟前跑的多。这说法也听的多，前后几年工夫可都是您手底下的功劳，没农学里那么多好玩意，有钱都没处称点心去。”
“刮风了。别蹲了院子里，谨慎受凉。”颖提了个长衣出来披我身上，“春季里爱着凉，谨慎身子。”
哦，才听达莱说为和内府争劳力涨过次人为。看来很多人逐步风俗了有闲钱的日子，也算是让一部分人先富起来吧？毕竟农户家里能吃几口点心的在之前但是腐败行动，有资格在熟人跟前显摆显摆。
绕了河湾上，之前萧瑟的滩涂上已经划出了很多小水洼，小的三四分，大的不到一亩，充分操纵狭挤的河滩资本斥地个自留地出来，学了种点莲菜、荸荠，少数空出塘面养鱼虾的，没有王家庄子上的范围，却学足了王家庄子的养殖形式。
“圣上好啊，体贴百姓，请了刘大人和侯爷您俩能人办了农学，”管家说到这也笑了，“那帮农户晓得甚么，人云亦云的。要让老夫说，这里里外外全您一人的撑着，刘大人祖上烧了高香才坐了咱王家地顺风。好麦子，明白菜，那样不是咱家先种的，他们这便宜沾大了。”
黄焖鱼块，红烧，清蒸，烤……菜式有很多，都是席面里上盘子的菜，这不可。不能希冀家家整天开宴会。宴会里也不必然次次都有这些玩意，需求个布衣吃法才行。
“用陈家地名义起个馆子吧，钱王家出。”擦擦罐罐上的味道，藏好，“就和同福楼的范围，你看得花多少钱？”
“姐夫，您夺目人说胡涂话。同福楼立西市多少年了，隔行如隔山，陈家的招牌再好用也争不过人家……”老四务实，列举了小半个时候的困难才总结道：“再好的馆子也得撑个冬、春淡季，一年里挣半年地钱，城里还宵禁，实在不值得拿西市的地价搞。”