首页 > 逃荒路上，绑定极品老太 > 第96章 实在亲戚靠得住
既然不是在桂花飘香时制作的，裴老太就在制作过程中加了很多桂花出来，鸭子吃的时候，还要配上自家做的桂花酱。
再用盐擦遍鸭的身子，再将残剩的盐从刀口和鸭嘴内塞入，取生姜，葱，八角从右翅刀口处塞入鸭腹内。
裴老太俄然感觉，裴明山裴明河都十岁了，读书还没有林牧短长，看来不是读书当官的料。
“亲家公，咱都是实在亲戚，你能来那真是太好了。
你要不嫌弃，这儿我就帮你看着。
“老二家的，先把作坊工人那边的炊事做了，南瓜汤，土豆渣饼子，另有青菜肉片，多做一份儿的，明天你爹也在那边。”
裴老太正忧愁人手不敷呢，好都雅了一番这胡老头子，感觉可行。
“咋不可了，之前就行，明天还要号召县令呢！”
“我爹也在那边？”
裴老太在视频里看过，也记录下了了做法，她有一本专门的食谱记录这些新奇东西。
桂花盐鸭是南京盐水鸭的一种，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香甘旨，具有香、酥、嫩的特性。
这时候的才是最好的，但裴老太管不了那么多，能搞出来就不错了，归正也没人吃过。
这是她首创的改进版的桂花咸水鸭。
你别看我老了，但这些活儿，都是我年青时候干过的！”
“金陵八月期间，盐水鸭最闻名，大家觉得肉内有桂花香也。”鸭头不管是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人丁水的人间甘旨。特性之处是皮白肉红油润。桂花飘香时鸭肥美，咸香味醇。
到时候在内里伶仃搭一桌。”
我跟他说好了，中午不管咋样都得留下用饭，你爹就是太客气了。”
裴老太说着话，二十多小我的饭菜可不好做呢，翻炒都得把人累够呛。
胡氏月子里歇息的极好，现在身材好利索了，做事的速率涓滴没有遭到影响。
胡老头一副我懂的神采，“你放心吧亲家母，你如果忙不过来，就上我家找芸娘她娘，都是亲家，别客气！”
裴老太问道，这是胡氏的亲爹，裴怀义的亲岳父。
裴老太指了指疤头，“你帮我留意着疤头，看他做事儿咋样，是个能用的人不？”
就是以蜂蜜和桂花做成的，甜而不腻，吃起来有些酸甜的味道，又满口留香。
“垂教员的，你明天别去送货了，家里忙不开，你去作坊盯着。”
家里人都做得头头是道，有模有样，身边不能没有几个得力的助手。
“牧哥儿，出来看着弟弟mm，你二婶这会儿忙得很！”
再有设法的一些人则是想着让孩子去城里当个掌柜，管事儿，这就算是有出息了。
那不如早些来帮家里做事儿，读书不是独一的前程，当官也不是独一的活法。
汤锅加净水、放入生姜、葱、八角烧开，将鸭头朝下放入汤锅内，使鸭全数淹没在汤内，烧至锅边起小泡，用小火焐一会儿，将鸭捞出控净腹内汤汁后，再入锅中焐一会儿，取出沥干，抽出竹管，晾凉后切条装盘即成。
但是明天，最首要的就是接待好县令大人。
“是啊，多亏了你爹，不然还忙不过来呢！
为了接待好县令，能做的奇怪吃食，她是都做上了。
“不对，再多做些，另有县令带来的那些衙役也是要用饭的！
比起种地，村里人有设法的是多买些地留给后代种。
先将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个巴掌长的小口，取出内脏，拉出食管和蔼管，疏浚肛门，用净水浸泡洗净沥干。
然后再炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用，这一步香味儿就已经披收回来了。
你也晓得明天县令大人来了，中午如何地也得留下来吃顿饭，这家里芸娘一小我忙不过来，另有俩孩子呢。
裴老太更果断了买人的决计，买来的人，身契在本技艺里，不忠心就是打杀了也没事。