“小RB做的那些玩意儿，真的比看起来就有食欲的芬兰大餐做的好？”
在RB，天妇罗首要有两派，一派是香油炸，一派是清油炸，早乙女之以是只要米其林一星，就是因为他用的香油炸，有一种怪味道，难以躲避。
“芬兰这一次为了和RB争斗，拿出了看家本领，芬兰长于做海鲜不即是只会做海鲜，他们另有很多名菜，不过对阵RB让他们感遭到了压力，以是做了全海鲜宴。”
八分之一决赛最后一战，将在中华川菜代表队和奥天时代表队之间停止！
“奥妙，到时候你们就晓得了。”
油炸有两个特性，实在油炸就是水煮，只是温度更高，让食品外层敏捷脱水罢了，做的好的油炸，外焦里嫩，能锁住内部水分，又激起出食品的香气。
如果单单是说RB海内，天妇罗是受赞誉很高的一种饮食，从某种角度讲，RB主厨带来早乙女折哉，实际上即是带了一个比本身还着名的良庖打动手，方宏是不太看得起这类做法的，不过既然是比赛，只如果法则以内，那就没体例禁止。
天妇罗它不是某个详细菜肴的称呼，而是对油炸食品的总称，详细的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、十锦天妇罗等。
“我不是做了一大堆虾片么，不就是用来对于他们的。”
这一名在RB被称作天妇罗之神，当然了也因为言论推波助澜。
俄国的好运也停止了，碰到肯尼亚，已经算是碰到弱队了，还是没能多走一步。
而就算是短长的厨师，也不会用心节制油不炸糊，因为做买卖，能炸甚么是甚么，不会筹办很多油，以是常常都是混炸，而很多食品要炸出通俗的金黄色，需求大火，以是油不得不糊。
提及天妇罗，那就比较庞大了，总的来讲，天妇罗就是油炸食品的一种总称，是RB摒挡中的四大名菜之一，剩下三个别离是寿司、鱼生、拉面。
这一名的那家店是米其林一星。不懂行的国人去吃了以后号称他绝对是三星的，只是其他方面没达标，殊不知星就是星，就算办事是负的，只要好吃，就是三星。
刨除早乙女折哉，关东厨师内里另有一个长于天妇罗的大师，叫做近藤和乐亭，不过这一名不喜好插手电视节目，以是不着名。
当然了，终究评委如何评分，那就是不能节制的事情了。
如果是普通厨师，很难节制这一点。
芬兰终究还是没能赢RB，RB挺进了下一轮。
第一道天妇罗，让很多不太晓得日料的水友很吃惊：“素茶也裹蛋液炸？”
“RB依托这一招，抢分无数。”
“应当是的，作为一个厨师来讲，海鲜大餐依托的更多的还是它食材本身的味道，很难将其他风味融入此中，海鲜做得好是应当的，做不好是扣分点，做海鲜本来就不讨巧。”
天妇罗的名字来自葡萄牙，约莫已有150年的汗青。天妇罗的烹制体例中最为关头的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这类面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。
方宏做了大量的虾片，从明天开端，每天早晨都炸虾片，节制火候，直到油完整成为老油却不糊，持续那么几天以后再赶上RB代表队，方宏筹办一力降十会。
但，谁叫这是比赛呢。
“想多了，以他们的风格，必定是做好后切出味道最好的部分，共同龙虾和蛤蜊做海鲜大宴，一大盆算一道菜。”
“枪哥，如果赶上，有体例对于吗？”
“对啊，这么多食品，分化又分化，最后做出一小沙锅东西，真的好吃么？”