“嗯，五粮液，也是在这里做的。”为了此次的比赛，方宏筹办的可很多。
而酒心巧克力也是一种很常见的甜品。
“可惜失利了。”方宏放下结案板：“做最后一道菜了。”
评委试菜的时候，方宏到是不存眷，反而看得更多的是其他的门客。
不过西方国度并没有那么多的复合味型调味料，可想而知，那道炸排骨，浮于大要的味道，几个裁判就不必然感知的道。
“我本来筹办用重口味压住评委的味觉，然后后几道菜用香味取胜，不过每一道菜之间的间隔时候太长了，完整没有了产生感化的能够，以是这个打算失利了。”
看环境，很不容悲观，因为绝大部分门客吃到奥天时的炸排骨的时候，也是一脸享用的神采，当然了，也有能够他们是装的，用心给镜头拍的。
蒜泥的香断气对是各种帮助食材和调味猜中味道比较大的一种，颠末油炸以后，特别的分歧。
“我本来筹办对于接下来的敌手的，明天只是尝试，要不然第一道菜如何能够那么重口味搞得有个评委给最低分……”
“但是赢了啊。”
毕竟用这个套路，根基上即是把第一道菜胜利的资格送了出去，如果套路不管用，那就是羊子没吃到惹了一身骚。
从赛制上来讲，已经是中华川菜队再进一轮了。
不过巧克力颠末燃炙烤烤后，会变得带有焦味，苦味。
莫扎特巧克力做成了完美的球形物，就算是巧克力的内层，每一层也非常均匀，而火树银花是天然构成的形状，巧克力熔化后构成了一层糖壳。
两方都是炸排骨，并且从都是单排，并且都差未几八厘米长，一样是炸排骨，看起来形状都很类似。
两边的内容再次不谋而合，不过伎俩上却分歧。
评委们尝试了两种排骨以后，给出了定夺，这一次蒜香排骨还是拿了S+，而奥天时拿了S。
“甚么打算？”
而另一边，奥天时代表队经心筹办的莫扎特巧克力也成型了，莫扎特巧克力是四层夹心，中间是杏仁糕和榛子糕，也属于近似饼干和巧克力异化的产品。
这酒，是纯粮食酒，高度蒸馏提纯，度数达到了八十度以上，见火就烧。
收到重油盐减轻麻辣的菜打击后，就会吃太不出来盐味，这是一个规律。
“我去……”
高度酒刹时燃烧起来，酒的挥发性极强，又是高温下，开端敏捷挥发，而巧克力熔点很低，哪怕酒精敏捷挥发带走大量热量，也在刹时开端了熔化，燃烧。
和第一道菜的辣分歧，蒜泥带有辛香，对于不适应中华菜的人来讲，这类味道能够会很凸起，但是还是达不到辣椒阿谁层次。
酒在餐点中的利用非常的常见，法餐当中不但要红酒菜品。
“上一次的拔丝我传闻了，看来中华厨师对于西点的体味和精通也出乎我们的料想。”
“这是白酒吧？”
不过方宏的做法很分歧，用各色的饼干碎末仿照空中，用巧克力立成树，然后摆盘。
巧克力倒入模具后敏捷凝集，不是黑巧克力，而是异化的，先是白巧克力然后是黑巧克力，因为模具是倒灌，以是树梢做出来后是白巧克力，而树干是黑巧克力。
如果其他门客的味觉感官也还是受影响，申明这个套路能够拿来对于RB队，能不吃力的赢，当然就赢了算了，还吃力干吗，可如果不是，那就申明是少数环境，到时候就不能赌了。
“我靠，枪哥的套路啊。”
“上一次他的柳暗花明拿下了三颗星，这一次又用这个模具，应当是要做树的外型。”
方宏拿出了一堆饼干：“这是混了荞麦和一些其他天然色素的饼干，是我提早做好的，我要敲碎它们，用来做基底。”