人的接管程度是很高的，但是在提早有一个预报量或者说等候值的环境下，做一次冲破，就会让人感觉不成置信。
但是回味不到如何办？
就在他们回味之间，味道消逝了。
评委开端了第二口，第三口。
约斯特：“大师是先试吃，还是等中方也作先容后一起尝试？”
约斯特明晓得这场比赛非常多的人在看，在这类时候必然要给足了戏码。
几个评委第一次在台上暴露了惊奇的神采。
四个评委在筹议后，昂首：“土耳其主厨的南瓜奶汤，浓烈的奶香当中带了一丝清爽，给人以美好的享用，我们颠末筹议决定，予以A级。”
方宏这道菜就是要用到这个特性，让几个评委产生奶汤共同南瓜，让已经浓烈到爆炸的香味再进一步。
几个评委敏捷交换，决定明显方宏先容：“请中方主厨先容一下您的菜品。”
最关头的是，方宏在这道菜里下了一个坑。
“这道南瓜奶汤，给南瓜奶汤这道菜，建立了一个顶峰标准，能完成它，就划一于攀上了珠峰，这个高度，无可企及，我给出我的星。”
“我的菜叫做南瓜奶汤，不过这个奶汤并不是牛奶汤，而是川菜中的一种小菜品分类，是用四种肉食质料持续炖煮，煮出此中精华，成汤闪现出奶红色，乃至于分不清牛奶和它的辨别，以是叫做奶汤。这道菜设想的时候，我在思虑一个题目，奶汤是天下上统统高汤当中最为典范的之一，与茶汤是川菜双绝，和素菜汤共同，很难以达到完美共同的程度，特别是南瓜是一种在蒸透后会披发激烈的甜味和浓香的食品，以是我将奶汤做成了固体，让二者相互共同，但是泾渭清楚，一汤两味，终究在嘴里能达到相互融会的程度。”
奶汤的特性就是香么？并不是，方宏完整摒弃了奶汤的香，而是要用到奶汤的鲜。
这一下，水友懵了。上一轮的时候，还感受柳暗花明已经冲要击最好单菜了，没想到这一轮，方宏本身的菜把柳暗花明刷了下去。这才是这一轮的开端。
这只是一道前菜罢了，评委们用勺子将面前的食品吃的干清干净，在平时，我们当然是推许光盘活动的，但是在厨艺大赛中，大师要尝试的太多了，几近不会呈现吃完的环境，一旦呈现，那就是真的非常非常出色，不消评价的出色！
卡亚也没客气：“我这道菜叫做南瓜奶汤，先将牛奶和鸡蛋打成奶油，然后混入南瓜，加上一片上等芝士，让整道汤的奶香浓烈，南瓜和牛奶的营养素非常高，加上味道爽滑，作为第一道前菜是我们土耳其饮食中的一大特性。”
方宏浅笑：“气味逸散，是食品的分子分散的启事，作为汤，在冷却的环境下就没有热汤那么香了，此中有一个启事是，南瓜这类食品做成汤，实际上是没有太多香味的，不过却味道浓烈，这道菜是两种汤的共同，如果一种盖过了别的一种，那何必还要让它们共同。这在中汉文明中，叫做中庸，不左不右，不偏不倚。”
这场比赛，究竟会有多出色？
说句不好听的，西方人就做不出南瓜那种爽口而短促的苦涩味。
在统统的汤类做法中，鱼冻和猪皮冻是美味最强的，好吃的让人不能自拔，而奶汤兼具鱼冻和猪皮冻的特性，并且融为一体，在成菜上又非常美妙精美，让人喉头吞咽，食指大动。
他们必然会先吃南瓜再尝奶汤，那样的话，在浓烈的香味和甜味中，来自于肉类的鲜美感受就会非常的凸起，莫名的往内里增加了一种感受，会让他们感觉，汤的香味再进了一步。
喝了土耳其南瓜奶汤后，评委不住点头，约斯特：“持续喝了两口水，都没有洗掉嘴里的奶香气味，这类汤的确是浓烈的惊人。”