“放菜确切是有挨次的，要趁汤烫的时候将生片烫熟，再下鹌鹑蛋，最后下蔬菜和米线。”
方启明见两人过来，笑眯了眼，佯装心疼道。
他没想到，颜思茜竟然也会像林巧儿阿谁傻丫头一样莽撞。
颜思茜看着碗中的各种食材，食指大动，端起碗就想先喝口汤。
“吃过桥米线最首要的事情，就是要晓得这个碗有多烫。”
“好好好，我来教教你们。”
鸡汤的浓鲜与鸭汤的厚香相互弥补融会，让全部汤底显得非常的圆融，香的更加饱满。
方启明夹起一片肉放进汤中，然后遵循他说的挨次，把其他食材也放了出来。
林一凡闻言，没好气道。
韭菜和豆芽是后放入的，这两个菜的味道存在感都很强。
三人拿着夹子，看看如许菜，又看看那样菜，有些下不去手。
颜思茜看着面前的一堆菜，都目炫狼籍了，只能乞助道。
林一凡没理睬两人，端起过桥米线，用汤勺舀起一点汤，吹了一会儿气，才渐渐送进了终究。
“哟，你们也来了，那就也给你们喝一碗吧。”
“确切，能在一个小山村内里，搞出这么大一个场面，不豪侈一下都说不畴昔。”
林一凡非常豪气地说道。
统统的食材味道会聚在一起，将浓香甘鲜积储的更加凝实。
油鸡枞把油脂提炼过的菌美味融出来，把全部汤底的美味都向上拔高。
只听一声惨叫，颜思茜赶紧把碗给放了归去，嘶嘶地呼着气。
林一凡刚才但是看的清清楚楚，带着赤色的肉片，刚放进汤内里，就变成了粉色，足见汤汁有多么的滚烫。
慢熬的高汤没有增加剂，清澈润口，喝完口腔非常舒畅毫无承担。
“啊……”
最后，他用一双筷子，挑起一大筷子米线，渐渐放进了碗中，就像过桥似的，这也是过桥米线中过桥二字的由来。
他重视到，这米线仿佛也比较奇特。
固然味道开释的比较淡，但是阵阵的韭香和豆芽的暗香还能够稳稳的垫在味觉的基层，晋升全部香味的高度和层次。
“鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，常常形成温度不高的错觉，不免会被烫伤。”
“这米线比起昆明本地的酸浆米线，少了外埠人吃不惯的发酵的微酸味道，又保存了浓烈的滋味，确切是不错的。”
“我客气甚么呀，归正又不是不给钱。”
“方老爷子，这么多菜，放起来没甚么讲究吗，我都不晓得该如何加。”
方启明眉飞色舞地说道。
“看起来还不错的模样，那我就不客气啦，先来尝尝吧。”
用筷子夹起来，都能感遭到沉沉的下坠感。
“那我就不客气了，把配菜都加上吧，我尝尝这正宗的过桥米线，到底是甚么滋味。”
方启明一本端庄地说道。
他固然一向在忙着弄这锅过桥米线，但是村里的热烈，他还是略有耳闻的。
“方老爷子，那我们呢，能不能也免费吃一碗？”这时，颜思茜和曾清婉，手挽动手走了过来。
比起古板的泡发米线，鲜米线的筋骨好，本身非常的爽滑，韧性和柔嫩度又很好。
但是，两人说话的时候还是迟了，颜思茜的嘴唇已经碰到了汤汁。
说完，方启明又拿了两个碗，舀了两碗汤出来。
乃至烫熟的米线，方才放出来高汤里美味，就能够达到米线的内里，而不是只逗留在大要。
“让我看看，需不需求给你上点药。”曾清婉还是很心疼颜思茜的，托着她的小面庞就察看起来。
颜思茜竟然直接喝汤，不被烫到才奇特了。
内里的木耳，开释出阵阵山野间清澈的甘美味道。
几种食材共同在一起，相得益彰，让一口汤的滋味都变得非常丰富，甘旨实足。
“这是过桥米线，汤内里的热气被鸡油给挡住了，你真觉得就不烫了啊。”