散养鸡和笼养鸡从肉质上来讲，分歧之处在于，散养鸡的皮薄、肉质紧密、肌肉发财、肤色偏黄，而笼养鸡因为根基不如何走动，且发展周期短，发展速率快，肉质疏松，且色彩发白。如许一来，导致的就是只要略微炖一下就会脱骨，并且肉也没有嚼头，有些发柴。
既然他不晓得来源，胡瓜也就没有嘚瑟地说出来，而是笑道，“你不晓得，三百六十行老板的女儿是我的大学同窗，我从她哪儿要了点儿。”
这是不吃生肉啊！
“真是黄金菘？”盛春不答复他，欣喜地问道，“我问了三百六十行的大厨，他说他也不晓得这些菜是哪儿来的，只是说，是总部每天往下配送一两种，并且限量，一天最多也就卖个三五盘的。”
盛春点点头，这就对了，传闻三百六十行把这个供货商捂得很严实，谁问都不说。
散养鸡就不一样了，胡瓜的这些鸡整天都在山上找虫吃，如果只拿鸡肉比拟较的话，他养的鸡肉质红得都发紫了，并且香气浓烈，弥久不散。
盛春谨慎翼翼地问道，“这是黄金菘吧？”
盛春过来的时候，鸡肉刚炖不久，以是午餐要推迟一会儿。不过有句话叫做好饭不怕晚，大师也都等得。
崔莞莞在空位上欢畅地尖叫着，最厥后到水池边瞥见内里竟然有嘎鱼游动着，因而欢畅地说道，“有嘎鱼哎，要不我们再烤两条嘎鱼吧？”
“嗞~”油脂滴在无烟碳上，收回一阵声音，随之而来的就是一股椒盐粉和孜然相杂的香气，胡瓜一边用扇子扇着，一边对不断地抹嘴巴上的口水的崔莞莞说道，“冰箱里有点菜，你给洗一下，一会儿要炒的。”
崔莞莞听着他俩的说话，有种不明觉厉的感受，游移地问，“这么说，这菜很好吃？”
盛春瞥见盆里的菜，俄然惊奇地问道，“这些菜你从哪儿买来的？”
盛春跟着下车也是连连赞叹，最后瞥见院子里的小炉子上铁锅咕嘟咕嘟地冒着肉香气，笑着对劈面过来的胡瓜说道，“铁锅炖土鸡啊，不赖，不赖。”
“超赞的，”盛春唾沫横飞，“在三百六十行，一份汤裹黄金菘敢跟你要280元，你还得提早预定，要不是他们的二厨是我哥们儿，我都排不上队的。”然后又指着别的一种菜问道，“这是甚么？”
他还是第一次见到不吃生食的狗，既然不吃，也就不管它们了，胡瓜用心开端烧烤起来，先把烧烤炉的无烟碳点着，用扇子扇着，等火烧精了后，用刷子蘸了油现在肉串上点了几下，又刷了一遍铁架子，就把羊肉串放了上去。
宰羊是不成能的，不过胡瓜还是杀了只鸡，然后用铁锅炖了，又从冰箱里找出冷冻着的羊肉，用微波炉解了冻，开端一块一块地切开，用铁钎子穿串儿，一会儿筹算烤了吃。
胡瓜接待过很多的人，包含刘改芳、杨羔儿、吕向波、游书琴和王小虎、胡茶阁等人，因为食材质量高，就显得他的技术很好的模样，如许在盛春和崔莞莞的眼里一样如此，全部山谷都在飘零着鸡肉的香气，在观光过他的屋子后，两人就搬了马扎围在炉子旁，口水直流地等着开饭。
胡瓜楞了一下，问，“如何了？”
瓜瓜带着五只小家伙不知从甚么处所钻了出来，胡瓜招了招手，五只小家伙跑到他的脚下，“嗷呜嗷呜”的直叫，因而取了两串生肉串，捋了上面的肉下来，谁知这些小家伙只是闻了闻，就躲开了。
崔莞莞很不甘心肠起家进屋，不一会儿用不锈钢盆端出两样青菜，持续坐在炉子前，一边洗着，一边看着咕嘟咕嘟小火慢炖的鸡肉流口水。
崔莞莞白了他一眼，在石壁边取了网捞，颠末二十来分钟的尽力斗争，终究捕到三条一拃摆布的嘎鱼，然后也不客气，取了胡瓜切肉的刀，把捕到的三条嘎鱼宰剥了，又用净水洗洁净，和已经穿好的羊肉串放一起，这才进屋里观光起来。