柳萱猎奇地问道：“蒋侍郎是谁？你刚才说的典故又是甚么？”
他笑着看向盛老头，盛老头回视着他，悄悄地哼了一声，别过脸去。
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苏进笑了，他点点桌子，转向其别人道：“这就是这道菜的典故了。这道菜的名字叫蒋侍郎豆腐，是用成块豆腐两面去皮，切成十六小块，晾干，用猪油热煎。翻身过后，加好酒酿一茶杯，大虾米一百二十个，秋油一小杯，再滚一回后，加少量糖，滚第三回。然后加一百二十段半寸细葱，缓缓起锅而成。蒋侍郎豆腐对火候的要求非常高，味道里兼具酒酿的酒香味和虾米的鲜香，好做又好吃。”
这类气势，苏进在修复纪老太太那对瓷碗时，身上也曾经呈现过……
是啊，他们也很猎奇，这豆腐是如何做的，如何会这么好吃！
倒是掌勺的盛老头，懒洋洋地端着茶盏坐在一边，看着大师吃，很少动筷。
盛老头不情不肯地点了点头，道：“哼，公然清楚。没错，这就蒋侍郎豆腐！”
苏进没有直接答复，俄然问道：“前报酬五斗米折腰，盛爷爷让我传授这道菜的技能，是不是也得三折腰？”