首页 > 天山的炊烟 > 第4章 一展身手

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他是谁?艾力脑海中起了个迷惑,我们饭店有如许一名员工么?艾力绞尽脑汁回想了好久,终究回想起来,这不是那位砧板学徒么?他不是连刀都拿不好么,如何做得如此顺风顺水?艾力的内心涌起和其别人一样的迷惑。

在当时这个思惟还纯真地逗留在“以用久的锅煮出来的菜会有奇香,特别是烹制过很多种菜的老锅更轻易集万千香味为一体”的年代,如许的做法并很多见。

“马一刀?马德睿教员傅?”艾力瞪大眼睛,很有几分猎奇。建国初期开业的百香园饭店可谓是收揽了全疆省的餐饮人才,此中外号叫“马一刀”的马德睿教员傅更是内里的佼佼者之一,他有着一个绝学,一刀下去就能将牛羊肉切得寸金寸量,有需求改刀的处所,马徒弟也是一刀结束,向来不会多切一刀。以是业内都称他为“马一刀”。

“他底子不是纯真地在做菜,而是在缔造艺术品,还是一份完美的艺术品!”后厨里卖力打理水产品的水台刘若望忍不住赞叹。

“马辉?他?”杨童卖力饭店的人力资本,对饭店的员工特别是后厨的员工印象很深,艾力这么一说,他就想起来了,“艾总你应当熟谙的,他爷爷是百香园的良庖哩,外号马一刀的那位。”

后厨的一世人里包含那位自称见多识广的老员工阿不都沙拉木都被冷傲到了,他们从没有见到过如此纯熟的技术。

“好的!”杨童点头应道。

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