包含章氏在内,大师都很猎奇宋小蛮要做的点心是甚么样,他们只吃过烤番薯、蒸番薯、番薯粥,这还是因为家里贫困才不得不吃的,想是这东西略微有钱一点的人家都是不肯吃的吧。
待到红豆和番薯都熟了的时候,宋小蛮捞出一部分红豆,锅中撇出多余的水,剩下的红豆加糖慢火持续煮一小会,插手用水调开的荸荠粉,搅拌浓稠,倒入盆中,旺火隔水蒸,好了以后拿出来冷却。
这个时候红豆糕也已经晾凉了,从盆中取出,宋小蛮用刀切成了四四方方的块状。
章氏在一旁笑吟吟的看着,没有甚么比一家人快欢愉乐的更首要了。
章氏离的比来,拿了一块放进嘴里,满口的红豆香味,软糯甜香,四四方方的形状,非常诱人。
“如何样?好不好吃?”宋小蛮也拿了一块在手中,但是此时已经顾不得吃,而是满脸等候的看向正吃着的几小我。
模型还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那边定制的,金鱼,胡蝶,桃心,星星,花朵……种类很多。
章氏已经遵循小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中,抓红豆去皮,将皮捞出,水倒净,红豆碾成泥状备用。
宋小蛮一愣,从速闭上嘴巴,她这个欢畅起来就对劲失色的弊端得改改啊。
给大师尝过以后,爱好倒是各有分歧,小莲和宋文荣喜好吃红豆糕,宋小蛮和章氏则比较方向于番薯饼。
在阴凉处安排了一段时候的番薯,淀粉已经转化成了更多的糖分,如许做出来的薯干才更加的甜,将番薯切成两半,放到锅里蒸熟后切成条,晾凉后放到太阳底下晒干,三四天差未几便能够吃到柔嫩又有嚼劲的薯干了。
差未几做了十来个,宋小蛮就不做了,先做一锅出来让大师尝尝味道如何样,她才敢罢休去做,将猪油放到锅里炼了油,还是倒到油缸里,余留下来的便能够用来煎了,放上压好的番薯芝麻饼,小火煎到两面微脆便能够啦。
宋小蛮“噗哧”一下笑了出来,宋文荣有些不美意义的挠了挠头,大妹做的东西就是好吃啊。
“大妹你看如许成么?”宋文荣指着被他碾的非常细致的番薯泥,笑着问宋小蛮。