人家毕竟是开门做买卖的，小吃利薄，也不能强求老板用高贵的食材不是？
太好了！
实在这并不料外，杭城美食大赛决赛可有卫视直播，当时有那么多观众，这小店门客内里有那么一两个也很普通。
他们俩的话，也算是问到了点子上。
作为拌面扁食的首要食材，拌面和扁食不是渣滓就是低等，实在是让古争非常绝望，但既然来了，他还是要尝一尝，将扁食咬下去一半。
“这如果别人说的，我还真不信。可这是古争说的，食材或许真的有题目。前两个月电视里不就暴光了一个黑心老板，用地沟油也就算了，还用病猪肉。”
他们俩的题目，一样也是困扰着那些其他门客的题目，统统人都想晓得，甚么样的食材，才气获得这位获得杭城美食大赛第一名的大师承认。
古争说完，小店内已经是一片沉寂，很多人长大了嘴巴，完整想不到只是一个面条和扁食皮馅，就有这么多的讲究。
现在，小店老板倒是能体味到，古争之前为甚么不肯意多解释食材不可的启事了。
赵平地和赵平虎看起来也不像是专业的美食批评家，能让他们如许的浅显吃货较着感受出味道的好坏，那就足以申明，他们口中所说的乐家小吃在制作拌面扁食时候选用的食材，起码要比那家小店老板选用的食材要高出两个品级。
“竟然是古争大师，您能不能和我们大师说说，这家店的食材到底有甚么题目？”
做完这统统，他才拿起大勺，均匀插手花生酱与辣椒酱，行动干脆利落，最后一步才用大笊篱将另一个锅里翻滚着的面条捞起，均匀分放在每个碗中。
“这么说也对，如果古争大师肯接管我们的聘请就好了，到时候带着他去咀嚼一下，不就晓得那家小店所做的拌面扁食到底选用的是甚么食材了。”
老板闻声古争这话，脸上先是暴露惊诧的神情，跟着紧皱眉头，跨下了脸。
环城间隔泽丘县可不近，比起申城要远了将近一倍的间隔。因为一篇美食点评，就破钞三四个小时从环城赶到泽丘，看得出来这两位也是资深的美食爱好者。
赵平山也是直点头，可他不知想起甚么，暴露一番嘴馋的模样，自言自语道：“不过听了刚才古争大师点评那家小吃店的话，我总算晓得祁松县乐家小吃卖的拌面扁食为甚么那么好吃了。”
回过甚，古争才发明，本来喊本身的，就是刚才在那家小吃店里主动发问的两个门客，他们也跟了过来。
“低俗研磨的石磨面粉，不但能够保存小麦当中的大部分营养，磨出的面粉不管是建形成面条还是扁食皮儿，都能够很好的保存本来小麦质料的最大营养成分，并且更加劲道。当然了，碾磨面粉的小麦种类分歧，磨成的面粉也是有所差异的。如果说，是闻名的高山稻麦用传统石磨加工碾磨出来的面粉，那么最后制作的面条和扁食皮儿嚼劲才会更加爽滑适口，劲道实足，充满那种Q弹爆炸的甘旨感。”
器灵这个磨练实在有个缝隙，官方传统名吃，还要天下驰名，实在如许的小吃有很多，不消去找孙家鸡血汤，狗不睬如许的独家小吃，去找那些一样驰名誉，但有很多店铺存在的小吃，比如天下闻明的兰州拉面，沙县小吃，另有各地的特性，那也是天下闻名，比如中原的烩面，金陵的盐水鸭，德州的扒鸡，沈万三家的猪蹄等等等等。
古争没急着答复，倒是不测的看了一眼那两个主动说话的门客。
在泽丘县有一家独具特性的小吃店，这家店里的拌面扁食，按照那篇美食点评，但是要比正宗沙县小吃里的拌面扁食更加甘旨。