赵鹰扬微微一笑朝许青点点头，他晓得叶飞那边的无尘子最强的便是粤菜，这场胜利已经预示着本身胜券在握。
滋！
锅内逐步冒出缕缕青烟，玉顶金盏茶升腾起的烟雾竟在铁锅上方凝集成一个栩栩如生的汉奉侍女来。
评委换过筷子又咀嚼起叶飞这边的菜，不一会放下筷子来，相视一笑。
叶飞却俄然一拦他，取出一包茶叶来讲道：“用这个。”
无尘子不时用夹子将鸡从卤水盆中提出一次，倒出鸡腔内卤水，以保持鸡腔表里温度分歧，约煮了十五分钟，两边几近同时将鸡捞了起来，盛到了盘子里。
刘娟干脆地说道：“那我们明天就做个最简朴的麻婆豆腐吧！”
刘娟又将酱汁浇在了塔身上，一股浓香顿时被再次激起出来。
无尘子敏捷将一片竹箅子放入了锅内，并顿时将鸡放在竹箅子上，加盖熏制起来。
比赛开端，刘娟却取出一个小石磨来，倒是要在现场制作豆腐，这原是最正宗的做法，用刚制成的豆腐，能充分保存了豆腐的鲜嫩。
这太爷鸡听过的人还真未几，不过提及它另一个名字茶香鸡来，世人就不会陌生了，但作为粤菜宗师当然是用最为传统的名字，并且他也给叶飞设了个小小的圈套，如果叶飞连菜的名字都没听过可就闹笑话了。
老何一笑也不推让，正了正身子说道：“要说两道菜都是顶峰之作，天庭农庄的太爷鸡茶香浓烈，原是略胜一筹。”
叶飞这三天可没少做功课天然不会不清楚，他也不废话，捅了捅无尘子说道：“脱手！”
他固然想着，手中行动可不慢，撒下一把茶叶，煸炒着，顺手把剩下的塞进了怀中。
无尘子待到茶香稳定，又均匀地撒入红糖，边撒边持续翻炒着茶叶。
“甚么茶，竟然香味这么奇特。”
川菜即金川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特性的菜系，官方最大菜系，因为川菜多以家常菜为主，所老百姓也最为熟谙，以是被冠以“百姓菜”。
“老李你也闻到了，更可贵是香而不妖，淡淡的如有若无。”
工夫不大两人都完成了熏制，将调好的汁水淋到鸡上，便呈给了评委。
“老何，你来点评吧！”
这时叶飞的麻婆豆腐也端了上来，世人不由一愣，叶飞竟然忘了浇酱汁了。
她一抖手一招天女散花洒出一片翠绿，葱根根直立，如同一朵朵小花绽放，恰是麻婆豆腐的一绝“小葱着花”，上面顿时掌声一片。
叶飞却也取过一个石磨，磨了起来，刘娟斜眼看了他一眼，悄悄嘲笑，邯郸学步！
观众席上的赵鹰扬倒是一副成竹在胸的模样，他调查过天然晓得无尘子是粤菜大师，倒也不会诧异。
“好！这鸡身枣红光润透亮、熏而不焦、皮爽肉香、香入骨髓、嚼之生津，倒是化腐朽为奇异。”
要晓得每个厨师都有各自的秘方，以是主材能够分歧，但任何比赛都不会限定利用的调料和辅材。
她将切好的豆腐倒入了盐水当中，这倒是为了使豆腐变得筋道，麻婆豆腐选用的是南豆腐也就是水豆腐，极易破裂，以是这一步极其关头。
“太爷鸡？”
这道菜因初创人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥反动后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。
听到谭定邦宣布了本日要做的菜式，上面的吃瓜大众却有些不明以是来。
许青心中就是一喜，刚要鼓掌，却听老何又说道：“只是这茶香浓烈却盖过了鸡肉本身，倒是不敷以是我们分歧以为东方魔幻庄园得胜。”
“这也要厨艺高超，才气阐扬出来火候掌控一流，看来老谭碰到敌手了。”