看着陆泽轩酒足饭饱以后，在友安的搀扶下，摇摇摆晃的出去下了楼梯，来清算盘子、筷子的跑堂伴计，顿时非常愁闷。
而完善的启事，主如果因为肉中存在的一些血水，在煮的过程中，会留下一些血液的残渣，这也就为甚么普通在做排骨时都要将血沫去除，炖鸡汤也要撇去血沫，不然会大大影响口感，降落菜肴的甘旨。
真的是连渣儿都不剩啊！
“本少爷没喝醉！”陆泽轩一把手甩开友安的手，自个儿行动盘跚的往前走，可刚走了两步，两腿一软“噗通”倒在了地上。
并且丝瓜性凉味甘，有清热凉血的服从，在吃完麻辣味实足的菜肴以后，来上一道平淡爽口的丝瓜，不但口感绝佳，也可按捺因为贪辣轻易上火的环境。
“少爷！”友安惊呼一声，从速去扶陆泽轩，乔大有等人也从速去帮手。
陆泽轩从二楼下来的时候，醉意实足，连走路都打起了晃儿，站也站不稳了，满嘴乱七八糟的话，旁人听也听不懂。
糖醋脆皮茄子，用的是刚摘下来的新奇茄子切了粗条裹了糊来炸，随后再用醋、糖以及从随身厨房中拿出来的番茄酱、耗油等炒出鲜美酸甜的酱汁，将表皮酥脆的茄子重新烧过。
但看陆泽轩虽躺在地上不转动，倒是收回了微微的鼾声，时不时还咂咂嘴，嘟哝一句：“吃，好吃……”
最后的重头戏，在于那道金玉合座。
整道菜味道酸甜适口，令人食指大动。
因此沈香苗在做水煮肉片时，都先将切的薄薄的嫩里脊肉片和黄豆芽等放入开水中焯熟，如许一来能去除肉片中的血沫，去掉黄豆芽本身的豆腥味，并且开水汆烫，也更能掌控时候，将肉片做的更嫩。
辣，非常的辣，但是是那种浓香的辣，吃上一口就想上瘾的辣。
但是，一杯美酒一口好菜，陆泽轩吃的是不亦乐乎，乃至于最后打了一个大大的饱嗝时，盘中已经是空空如也，除了一些菜汤儿以外，真的是连渣儿都不剩。
固然如许的做法并没有弊端，但沈香苗在尝试了多次，又细心对比以后发明，如果将肉片直接放到炒好、炖煮好的红油汤中直接煮的话，口感老是略有完善。
偶尔出来倒茶水的跑堂瞧着陆泽轩这一幕，都不由得撇撇嘴。
但一想到这是沈香苗特地做出来的甘旨菜肴，也都感觉该当如此。
四周人都是忍不住笑了笑。
伴计干脆将剩下那馒头都掰了块泡到哪水煮肉片的汤汁里头，大口大口的吃了起来，直到统统的馒头和汤水都吃了个洁净，这才心对劲足的抹抹嘴，持续清算盘子。
“陆少爷怕是醉的睡着了。”乔大有说道，帮着那友安将这醉倒的陆泽轩抬到了马车上头。
“沈女人，不……不必客气，这……这都是你应得的。待本少爷……爷，到……到县城里头快……欢愉完了，再来吃，吃你做的菜！”
水煮肉片，是地隧道道的川菜，凡是很多人的做法都是先将配菜在油锅中炒熟后盛出来备用，用豆瓣酱炒了红油，放入高汤煮开后放入肉片，煮熟以后插手配菜就好。
可醉成如许的陆泽轩，到是没健忘要给沈香苗这五道菜，统共一百两银子的酬谢。
让友安给了银钱，陆泽轩大着舌头说道：“沈……沈女人，你做……做的菜，真的是好吃！好吃的狠！比……比那皇宫里头的御厨……厨做的还好吃！”
这陆泽轩明显是醉的不轻了。
金玉合座这道菜，能够说是不管从卖相还是口感上，都担得起如许的名字。
就连跑堂的自个儿，瞧着桌上那喷香非常的菜肴时，也都忍不住舔了舔嘴唇，咽了咽口水，乃诚意里头策画着，等下如果那陆泽轩吃剩下的菜，要不要偷偷尝个鲜儿。