方怀仁听了这话顿时乐了。
“别说五百两了，就是写上一千两，五千两都无妨。”张春山嘿嘿的笑了笑：“归正我是绝对不会分开月满楼，这银子便是不必赔的，写多少都无妨。”
按照这五道菜，沈香苗很快便挑好了猪肉、鸡肉、豆腐、蘑菇、蒜苗、葱、大蒜等各种食材与调味料，遴选结束以后，便开端传授厨艺。
真的能够说是傻了，两个眸子子动也不动，眼神涣散，神采惨白，嘴巴伸开后更是健忘合上，就连手指都在不断的颤抖。
香菇是今儿个送来的新奇的，明显是凌晨刚摘下来的，看着菌肉非常丰富挺括，水灵灵的，将这肥厚的香菇撕成恰当的宽条洗濯洁净，随后放在开水中焯一下。
最后，撒上炒制好、加了盐用擀面杖压碎建形成的椒盐便好。
张春山在背面跟着，一边帮着拿箩筐，一边细心的看着沈香苗的一举一动，力求将统统的细节与方法都记得一清二楚。
“瞧你这模样，是不想跟沈女人学做菜？如果不肯意也无妨，我虽是掌柜的却也不喜勉强人，我安排了旁人便是。”
月满楼里头人与人之间相处敦睦，现在吴大勺又走了，更是没了谋事的人，这活做的舒心非常。再加上方怀仁待人刻薄，脱手更是风雅，对待底下做活的人既尊敬又驯良，更是体贴细心，谁家有了难事更是情愿帮上一把。
张春山“嗯”了一声，拿了筷子夹了一块蘑菇放入口中，细细咀嚼。
“这红烧肉我与方掌柜筹议过的，每日炖上一大锅，放在深锅里头，待有人点了如许菜时，连汤带肉的舀上一沙锅，拿了沙锅在火上再炖一炖便能够上桌，节流时候又便利。只是这红烧肉做法虽不庞大，但重在调料的配比，火候的把握，并且炖煮时候太长，眼下我们时候紧急，我先教你做其他的菜，这几日我也先帮月满楼炖红烧肉，等你将其他四个菜把握完整了，再学红烧肉吧。”沈香苗发起道。
张春山签了字据，方怀仁便请了沈香苗到了后厨这里来。
“当真？”方怀仁强忍了笑意，用心绷了脸。