待统统的菜都弄好,已是差未几畴昔了一个时候的时候,已是到了几近中午的时候了。
面粉加水和面,和的略软一些,拿两端尖的小擀杖擀成薄薄的圆圆的饼,放在拿三角的铁圈子撑着,底下烧了麦秸火,用铁打的圆圆的,不擦油的鏊子上摊好。
吕氏做菜技术虽说并不算出众,但是娘亲亲身煮的饭,自染带了家的感受与滋味,能让人感觉结壮与心安。
吕氏估摸着沈香苗睡得差未几了,便筹算去叫了她起床。
说着进了沈香苗的屋子,将床简朴的铺了一下,帮沈香苗将头发解了下来,看她上床后,替她盖了被子,这才去灶房筹办待会儿沈香苗要吃的东西。
本身地里种的油麦菜,长得非常肥硕,但叶子却并不老,非常鲜嫩,没有一片的老叶,洗涮洁净,拦腰切了段。
有了汤,天然也就还得有主食。
他在这儿,沈香苗便得强打了精力陪着,以是还不如他早早拜别的好。
“娘做的甚么,这般香?”沈香苗抽了抽鼻翼,往里头瞅,看到那锅排上的烙馍,另有那几样小菜时,顿时喜出望外:“做了烙馍。”
烹了蒜瓣,炒了黄豆酱,加了净水,磕了鸡蛋,插手搅拌好的碎碎的面疙瘩,煮开了放上碧绿的芫荽叶子,这汤便也就做好了。
卢少业说完了这些话,便起家拜别。
醋溜土豆丝,配上尖椒炒的肉丝,或者是尖椒鸡蛋,或者肉末粉条。
“嗯,想着你爱吃这个,就给你做来吃。”吕氏笑道:“说是让我半个时候去喊你,看你睡得香,便不忍心叫了你,又深思着要吃晌午餐了,便干脆做了这些来,正筹算去喊你起来用饭呢,你便醒了。”
他要给沈香苗做早餐吃,沈香苗便不吃,到了家,便要吃了。
沈香苗肩膀上抗的太多,她这个当娘的却帮不上甚么大忙。
自责不已的吕氏,先是给沈香苗揉捏了一把肩膀,接着问道:“可曾吃了早餐?”
油麦碧绿,蒜蓉金黄,菜叶的暗香,蒜蓉的浓香……不管是光彩也好,气味也罢,都让人垂涎欲滴。
疙瘩汤是好做的,特别是沈香苗喜好的,加了黄豆酱味道的疙瘩汤。
薄薄的饼,里头放上满满的菜,卷成了长长的筒状,一口咬下去,有饼有菜,有汤汁,那滋味……怕是唯有甘旨二字才气将统统的感受,简朴卤莽的全数包含此中。
忙了一整天,早晨都不能回家来,必然是很累的。
锅内油温六成热时翻炒了肉沫,加了葱姜蒜、辣椒等炒香,随后放了酱油、盐、粉条等,翻炒均匀,便可出锅。
土豆丝,尖椒肉丝,肉末粉条,加起来算是三道菜了,吕氏略想了想,又加了一道蒜蓉油麦菜来。
肉沫粉条,也叫作蚂蚁上树,与粉丝版的蚂蚁上树形状和光彩上有着较着的分歧,口感滋味上也比粉丝版的更加浓烈,有着北方应有的菜肴上的大气澎湃,大开大合之感。
面香跟着那热气飘散,滋味也是更加的浓烈,这个时候,烙馍差未几也就好了,拿那扁扁、宽宽的铁钎子挑起来放在锅排上,再做下一张的烙馍。
卢少业的心中,顿时便感觉酸酸的。
“嗯。”沈香苗仰了脸点头。
春季时手工做的红薯粉条拿了出来泡软,瘦肉剁成碎碎的肉沫,葱姜蒜干辣椒的都切成碎末,这前期筹办事情算是就完成了。
“那我便睡上半个时候,待会儿再吃?”沈香苗揉了揉感觉有些酸楚的眼皮。
而对于沈香苗来讲,米饭、馒头这些的都不过是勉强填肚,说不上讨厌,却也说不上喜好吃,真正最爱吃的是那烙馍(也叫烙饼、春饼等)。
说罢也不等沈香苗回话,便自顾自的接着说道:“给你烧你喜好的疙瘩汤来喝?”