这也是外型菜中非常首要的一个环节。以是很多观众的目光也都谛视在了他们两人身上。
比赛正式开端后，姚江伟两人帮刘梦婷将他们筹办的食材拿了出来，一股脑地从袋子里倒出，堆在桌上。
相对来讲，海味倒是相称奇怪了，不但是因为那些食材本身宝贵，又需求冷鲜运输宝贵，而是做起来更磨练厨师水准，因为平时做的少。
但就怕得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜。毕竟明天的重点还是周智跟刘梦婷的主菜。
就那些海捕大虾，鲍鱼，海参，梭子蟹，光食材本钱加运费就花了小几千。五人份已经充足了。
看来这一场比赛，是一场山珍对海味的PK啊！
以是姚江伟立即就脱手了，跟周信耗时候越多，外人还觉得他按兵不动正视敌手呢。
“这是我特地从绿岛市用冷柜集装箱运来的海鲜，明天上午解缆的，刚刚才到。”刘梦婷神情中尽是对劲。
围观者当中立即就有人收回一阵喝采声。
他本来是想用胡萝卜切半晌几朵相对简朴的花，现在被周信的行动一激，也上来了暴脾气。
以是他决定雕一对对虾。既是色彩相配，中间又有什物对比，姚江伟有绝对的自傲，能雕出栩栩如生的大虾，并且速率也不会慢。
而周信手里的雕镂刀也划出一个美好的弧度，悄悄地落在菜板上，稳稳地立住。
“雕虫小技，哪个厨师闲杂的时候没练点刀具杂技？”姚江伟并没有因为周信吸引了观众目光而对周信正视。
他们卖力刀工，也就是雕镂，将各种能搭配主菜的食材停止措置，雕出各种斑斓的外型，起了锦上添花的感化。
一堆白萝卜，青萝卜，黄瓜，青红辣椒滚了出来！
在两边那四人针锋相对忙的热火朝天的时候，周信与姚江伟却都没有急着脱手。
那些夹在碎冰里的东西，引得一些人赞叹不已，那竟然是各色百般的海鲜！
配菜能邃密一点，装点好的话或许会酌情给点加成结果分，但如果仓促完成，不敷美妙，那么必定会形成印象分打扣头。
在姚江伟开端将一块西兰花切开，停止加工以后，周信也重新拔出了那把雕镂刀。
“哗啦啦！”
“竟然是在雕人形！并且还那么详确……”评委席里一些专业厨师立即就有了兴趣。
以是姚江伟才有恃无恐。论起刀工，别说凌豪了，就算是他们全部市里，能与他一较高低的都屈指可数。
简朴雕完手里的几块西兰花以后，姚江伟也不甘逞强，拿起他们配菜质料里的那根胡萝卜。
当刘梦婷与周智几近同时燃烧热锅的时候，王家林跟那位卖力水产的副厨师长也都同时脱手，开端加工各自一方的质料。
随后便是细节加工，世人都觉得周信会放慢速率，开端精雕细琢了，但是周信的行动出乎了世人设想，他固然行动放慢了一些，却仍然是行动很大，只不过削下来的萝卜肉却越来越小。
毕竟周智这一方的反差太大。
你一个萝卜做的天花乱坠又如何？那还是一个萝卜罢了啊！
看到周信竟然对着一个白萝卜雕人物，姚江伟也有些不解。这小子真有掌控完成这么邃密的事情？
在这类节拍比较严峻的比赛里，还敢破钞时候去做这类邃密活，在他们看来，周信的胆识不成谓不大。
既然是外型菜，那除了主菜吃起来甘旨这根本要求外，辅菜的加工也尤其首要。
自学能有多大本领？哪比得过他们这些颠末体系专业练习的？
实在他真的是不把周信放在眼里，以是感觉还不如早点行动。
笑过以后，刘梦婷看向周智的眼神更加轻视，随后更是对着周信挤了挤眼，那口型清楚在说，“感谢小帅哥大义灭亲哦！”