【调料】：食用油200克(实耗10克)，香油少量，胡椒粉少量，精盐4小匙，味精1小匙
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯洁水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3.两个蛋约莫需求蒸15分钟，但分歧的微波炉可有恰当的调剂，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则能够在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟;
步调
【质料】：粳米100克、京彩2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少量、净水1000克、小葱适当。
1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟；
1.米洗好，放入沙锅，用少量色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；
关头7:火候。蒸水蛋必然要用小火慢炖，厨子过大，水蛋轻易变老。
2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制；
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适当盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎，炒出香味起锅装小碗里待用。
菜品特性：鲜嫩爽滑、光彩光鲜、营养丰富
2.京彩用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；
这道粥品的首要安康服从就在于它成分中的多种杂粮，既能够增加食品中粗纤维的摄取量，有助肠胃的爬动消化，同时也获得了蔬菜中的维生素e、维生素b等营养物质，满足了人体所需的首要成分。
4.如许蒸熟后，就是一碗质料丰富、都雅又好吃的蒸蛋，而不是\”好料沉碗底\”的蒸蛋了。
3.粥煮得黏稠了，放入浆好的肉丝和京彩丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞；
水蒸蛋【防|盗|章，明天早晨（11.28日）替代】