韩涛再次听到鞍子茸这个词，因为不晓得为甚么姜老爷子和老纪三叔叫这根鹿茸为大鞍子，以是忍不住向车老板子问道：“老板儿叔，为啥姜爷爷和三叔叫这根鹿茸大鞍子，这是有啥说道吗，还是说这是鹿茸的品级？”
“鹿茸内里的淤血要排净，如许获得的茸片才纯洁，这个工程要一点一点来，几次5-6次就差未几了，但千万重视不要把鹿茸表皮焯爆裂。”姜老爷子向大伙解释道。
“老板儿叔，啥叫脱盘啊？”之前在军队可没机遇打仗这么多新奇事，以是罗伟也忍不住问道。
韩涛佩服的说道：“术业有专攻，如果没有您和老板儿叔，估计鹿茸割完也加工不出好品格！为了不白白华侈了好东西，您和老板儿叔就是我们公司的特聘参谋了。”
车老板子点点头：“确切是可惜了，多好的鹿茸，遇见不懂局的那愣子了，啥招没有！。”
“这是指鹿茸发展过程中的状况，茸鹿在脱盘后，老角根部的皮肤垂垂在顶部中间愈合，我们称为封口。以后就开端不竭地向上发展，经10天摆布鹿茸长到必然高度，形似磨脐子。接着顶部开端增粗，这时候叫茄包子。接着茸头开端放粗，像个马鞍子(此时称小鞍子)。等小鞍子茸愈长愈大，将近分叉，方才有个小包就叫大鞍子，以后分出第一个枝杈叫二杠、这是品格最高的鹿茸，而第二分枝到第三分枝前称为三杈茸。品格就要低一些，跟二茬茸差未几。”车老板子不愧是获得了姜老爷子真传，对中医和药材方面头头是道。
“晕，这是夸我还是骂我。”
用时二非常钟，两只鹿茸被收割结束。车老板子说着，把割好歹鹿角放到大碗内里，一会还要拿简朴加工。
接下来大师只要看演出就行了，因为剩下的事情别人都插不上手，只能由姜爷老爷子和车老板子停止炮制。
此时他一本端庄的用铁锉伐锯子，两分钟后一声呼喊“老刘，把鹿头牢固住，我要开端锯了。”闻言刘叔上去一把按住鹿头，三叔就开端用手中的锯子在鹿角的根部下锯。咔嗤咔嗤三下五除二，鹿茸就被锯断。
车老板子笑笑说道：“这算啥，主如果这些鹿茸好，转头拿几片鹿茸再让你姜爷爷配点其他药材，泡上他几十斤药酒，不但能够强身健体，还能治病。”
“所谓脱盘也叫脱角，就是鹿头上角盘也就是骨化的残留茸根或骨质角在第二年新茸要长出来时脱落的过程。小公鹿生下来后8～10个月即开端在额部的皱外相旋处长出崛起，由此构成角基，在此根本上长出初角茸。初角茸于第二年初夏前后脱掉队才气长出符合药用代价高的成品鹿茸我们把这个叫头锯鹿茸，今后每年周期性的发展鹿茸，但是跟着春秋的增加脱盘的时候逐年提早，这头至公鹿正值丁壮，以是在这么早就长到大鞍子茸了。”姜老爷子没等老板儿叔答复，就如数家珍的讲起鹿茸的知识。
姜老爷子早就让李五爷帮着烧好了一锅开水，他让车老板子在灶里又加了几块木头，以后将鹿茸挂在大锅上方，让鹿茸的温度与水温根基同步，接着用木夹子夹住鹿茸根部平放入要开的水中，把鹿茸烫一下刹时拿出来，以后翻个个再放入水中，这回锅里的水立即就变成淡红色。
“真是可惜了。”说话间，两对鹿茸被割下来，老纪三叔用手一衡量：“估计每个都有三四两多，这么大的鞍子茸未几见，如果在等俩月二杠长出来，估计一个就能有一斤多重。”
韩涛第一次瞥见割鹿茸，以是问道：“这鹿茸血有啥用？”
回村以后直奔养殖场，只见刘叔挂帅，老纪三叔掌刀，车老板子和姜老爷子（车老板子的父亲）批示，几小我正在措置鹿茸，而鹿肉已经给各家各户分完了。