首页 > 我的三国我当家 > 第十六章 发酵食品

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两人用过饭,董芸将东西清算洁净后,刘墉叫董芸先将一个梨洗净,抹去水分,也不削皮,切成小块后捣成泥状,放进一个小陶罐内,然后放入一小匙蜂蜜,注入不烫手的温开水至将梨完整淹住,再盖上塞子,摇匀、封紧。最后刘墉有些对劲隧道:“如许便能够了。今后每天摇上一至二次,五六天后你翻开盖子,如果看到内里有很多泡沫,听到有‘噗噗’的声响时就胜利了。”

“和酿酒差未几。不过我是要通过发酵的过程获得内里的酵母。”

刘墉见盆中那馒头比蒸前胀大了数倍,一个个胖乎乎的,明显是胜利了,内心也是挺对劲的。只是当时面粉的色彩有些黑乎乎的,不太美妙,稍感遗憾。

董芸嗔道:“周大哥,你说甚么呢?”周仓哈哈大笑,扭头出帐去了。

“一会儿等水烧开后,把它们放在蒸饭用的蒸笼上大火蒸上一刻来钟便能够了。”刘墉最后交代了一下,看着董芸镇静地端着出去心中却有些惴惴,这牛是吹出去了,如果不可那岂不是太没面子了?

董芸呵呵笑道:“大哥有所不知。酿酒的作坊里除了酒曲以外,另有种叫酿酒酵母的,就和大哥说的一样。”

刘墉表示董芸尝尝。董芸挑了个小的,轻咬一口,细细咀嚼,果觉入口绵软,滋味当真分歧,“芸儿可蘸着蜂蜜吃吃看,那滋味更是分歧。”

“是啊,酿酒的作坊内里多的是。”

董芸也是心急,说道:“不必明日了,归正也不太远,我这就去。”说完急冲冲地出去了。

“啊?!”刘墉大惊,“现在就有酵母吗?”

一会儿,董袭笑嘻嘻地出去了,口中还念叨:“真有这么好吃吗?”眼睛看着软软的馒头也是诧异不已,掰了一块尝了一尝也止不住的嘉奖,“真是不错。我们可都是从没见过也没尝过这类东西。叫甚么?馒头。好,我一会儿带些出去也让他们尝尝。”

“大哥刚才做了这么多就是为了获得酵母吗?”董芸一脸的吃惊。

刘墉道:“董大哥,实在此物的味道只能算普通。我们在制作时能够在内里加上大葱、肉馅后再蒸,这叫包子,那样的味道才好呢。我主如果想这东西制作起来不需求甚么质料,用的时候短,正合适我们行军之用。”

“芸儿也在学?”

幸亏工夫不长董芸便端着个冒着腾腾热气的盆子出去,喜气洋洋隧道:“大哥,猎奇异,竟然胀成这么大了。伙房的大徒弟们也都没见过,诧异的很,都想拿畴昔尝尝鲜,吓得我撒腿就跑,嘻嘻!”

“如何不学瞧病呢?”刘墉随口答道,俄然心中一动,扭头一看董芸,只见她也在偷眼看本身,立时明白了她为甚么要学这两样了,不由更加打动,却只能装着不明白的模样说道“这个也好。到时芸儿便在我身上试针。”

“是啊,我们都是不为人知的知名小卒。”刘墉语重心长隧道,“本来刘使君传闻稀有百人来投奔他,本该大喜过望,可见到我们只是一些乌合之众,他的心又该如此失落。”

“馒头、包子?那是甚么东西?”董芸有些奇特。

两人东拉西扯聊了半天,待发酵时候到,刘墉便叫董芸拉开湿布,用刀切开面团,只见断面满是密密的蜂窝状,心中一喜,有门。

“如果扎坏了,你就得照顾我平生一世。”

刘墉只得耐烦地解释了本身重将亦重兵的军事思惟,又道:“周大哥,你感觉我们这些人驰名誉吗?刘使君、关将军晓得我们这些人的名字吗?”

“本来面粉还能做出这么多款式啊?大哥可会做么?”董芸对刘墉的才气是坚信不疑,晓得本身这个大哥所学既杂且繁,因此一双又大又圆的眼睛里尽是希冀。

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