“产自意大利的白松露,另有这些来自法国黑松露。”
也学到了很多东西。比如白松露的一两克即**,生食最甘旨这类说法,就是表示白松露的味道非常浓烈,在一道菜中不宜放得太多,并且高温会粉碎白松露的味道,最好是生食。不过也有人试过煮熟白松露,用白松露炖汤,传闻加热过后的白松露固然会落空那种带着些刺鼻的近似蒜头一样的味道,不过却会变成一种似肉,却比肉鲜美很多的味道。
翻开箱子,内里是间隔开来的两个格子,装满了泥土,模糊还能在泥土中看到一些或玄色或浅褐色的小球,氛围中另有一种很奇特的味道。
大伙听闻中午有传说中的松露烹调,这表情都是等候非常,把牛羊放养在草场上,让牧牛犬们把守着,然后老早的就堆积在大厅里等待着了。
打量了一会手里的两颗松露,很想从它们的表面上看出一些甚么珍稀特异之处来,不过苏源如何看都感觉白松露像块方才从地里挖出来的土豆,而黑松露就像一颗玄色的杨梅。上面还带着麋集的小颗粒。
他在心中暗自想着。
下次必然得尝尝用白松露炖汤,看看滋味如何样!
可就是这么一小块不到五十克重的小‘土豆’,就花了苏源好几百美刀呢。
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“罗兰。留下来吃顿午餐,一起咀嚼一下这些松露的味道如何?”苏源笑着对罗兰出聘请,这客服妹子的办局势度真是没得说,那些植物种子另有此次的松露,都是她亲身开着车送到牧场的。
做了满满一桌子的菜,黑松露用了三块,差未几半斤摆布的模样,白松露则只用了一小块儿。
除了麦克,他对白松露的味道的确是深恶痛绝,并称之难堪闻得就像“刺鼻的大蒜”,精液和经年未洗的床单,倒是黑松露炖鸡和奶油松露汤的味道让他挺对劲。
看来这就是人不成貌相啊,谁能想到这些不起眼的小东西放一些进食品里,就能把浅显的烹调变得甘旨起来,被无数贪吃门客奉为珍宝。
松露是一种野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,因为其味道奇特,气味浓烈,且对发展环境的要求极其刻薄,没法野生培养,产量希少,以是非常珍稀高贵,是以欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“天下三大珍肴”,特别是产自法国的黑松露和意大利产的白松露,评价最高。???
苏源从第二个格子里取出了一块玄色的菌块,这就是他让运通公司帮找的两样东西。
这类东西但是顶级食材,苏源之前可没烹调过这类东西,所觉得了中午这顿饭,他但是在网上查阅了很多质料的。
松露烹调的味道也没让他们绝望,一个个都吃得满嘴流油,这两种松露可都是天下上品格最好的产地出产的,味道可比其他产地的要来得更好。
苏源接过文件略略看了一下,然后就用具名笔在文件右下角签上了本身的名字,此次拜托给运通公司的任务一共破钞了两万多美刀,换来的就是那一个箱子。、
用手指扒开了泥土,拿起一颗浅褐色的只要兵乓球大小的块状物体,这东西身上还带着泥土,看起来和土豆一样的色彩,还带着咖啡色的斑块,表皮非常光滑,仿佛婴孩的皮肤般细致。
看起来就像一块土豆。
取出对讲机,跟牛仔们说了一声,让他们中午不消做饭了,苏源就筹办抱起箱子到厨房去把这些松露放好,不过看看箱子里的泥土,他开口问道:“罗兰,为甚么要装那么多泥土呢?”
苏源也晓得固然白松露的味道及气味被描述为世上独一无二,深得无数门客爱好,不过并不是统统的人都对白松露奇妙的气味买账,有一部分人对于这类庞大的味道就接管不能,比如麦克。