侯庆现在应当是后厨里除了上官以外刘小宁最熟谙的人了,当初那一道金丝酥雀非常冷傲,而他对调料入迷入化的应用,更是让刘小宁明白了,这些调料在本技艺里只能用来蘸烤鸡是多么暴殄天物。
先容:由芒果肉、荔枝汁、樱花制成的夏季甜品。
瞥见刘小宁喜好这东西,侯庆也暴露了笑容,说:“如何样,不错吧,这点子但是我想到的。”
刘小宁拿着这个慕斯杯,一阵凉意从杯中传来,这冰冷中的素净布丁,的确是夏季消暑的好东西。
晓得刘小宁已经吃过晚餐,侯庆拿出了后厨这两天揣摩出的新花腔。
接下来的一周,刘小宁又回到了阿谁循规蹈矩的糊口。
刘小宁接过樱花冻,一个透明的玻璃杯里,分为了高低两层晶莹剔透的果冻,上面是红色的,上面是黄色,黄白相间的果冻中还包裹着一朵展开的粉色樱花。
呦,这个甘旨度还真比刘小宁设想的高出很多,不过随后他又想到这是乐阳的后厨,这里待着可都是研讨厨艺多年的‘故乡伙’,如果拿出的美食味道差那才惊奇。
而白案又细分为大案、小案、面锅,此中大案卖力大宗面点制作,包含手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷等等。小案卖力筵席点心,这也是侯庆的特长好戏。至于面锅,大抵能够了解为上面条的。
甘旨度:16
“啊?”刘小宁吃着樱花冻,奇特的看着侯庆,问道:“你不是小案徒弟吗,如何没事还研讨这个?”
侯庆鄙夷看了刘小宁一眼,说道:“土了不是,谁规定传统厨师就不是做西餐、做木莲豆腐的就不能做布丁了?”
侯庆闻声本身被叫大厨非常对劲,见刘小宁‘不耻下问’的模样,立马摆出了老先生的姿势,说:“就是江南的一种小吃,和果冻挺像,你们这些年青人啊,外洋哪种汽水好喝、哪种糖好吃都能总结成教程,成果连本身老祖宗传下来的美食都不清楚,唉,说了你也不明白,哪天我带你去一家正宗老店吃了就晓得。”
“咳…”侯庆正笑的欢呢,俄然瞥见刘小宁暴露了一个驯良的眼神,然后背后传来了熟谙的声音,立马就变成了苦瓜脸,在回给刘小宁一个‘你给我等着’的眼神后,苦笑着回身。
具有泛广博众根本的刘小宁已然成为了黉舍门口早餐摊的宠儿,刘小宁现在已经不希冀早餐获得甘旨度了,以是根基就是一天换一个口味,挨个照顾每家的买卖。
“来小宁,尝尝这个樱花冻。”
和萧泽宇有不异设法的另有上官学民...以及后厨的这帮厨子们。
时候,在繁忙的日子里畴昔。
周五早晨,刘小宁带着提早兑换好的一书包马卡龙来到了乐阳会所,这是他在收到一百万元以后的第一次交货。
厨师分为红白两案,红案做肉食、白案做面食。
“主厨,您来了,我另有活,先去忙了啊…”
想到刘小宁就这背着七万五的点心,骑着车大大咧咧的从黉舍风驰电掣的过来,萧泽宇内心一阵有力。
能量值:10
说是估计刘小宁背后的权势?萧泽宇想到这看刘小宁嘴角一抽。
刘小宁想要的实在很简朴,半个月前他但愿本身的家里能过上普通的日子,但愿家人能够获得舒畅一些,现在这个任务应当是能达到了,因而刘小宁想了想,他本身反而没甚么要求,活的萧洒自在,不必被糊口所累就充足了。
值得一提的是,那家卖馒头咸菜稀饭的小摊,被刘小宁帮衬过两次。
来了后厨没甚么别的可接待的,就是吃。
……
物品:香芒荔枝樱花冻
萧泽宇偶然也想不明白,本身堂堂顶级会所的经理人,如何总和这小子畅所欲言的,说是因为调料恭维阿谀?但本身却没有一点假装的感受。