他也是厨子出身，天然一眼就看出这是顶级刀功的佳构。
“恭喜宿主完成传说级技术冲破任务，获恰当世厨神才气具有的传说级洗菜技术！
颠末如许措置的大肠刺身还能臭过臭豆腐？并且二者的臭气是如此附近，老郭为啥恰好对猪肠有这么大的反应？
“这蘸料......”
与臭豆腐比拟，这道大肠刺身既有臭豆腐的臭香，又有远远超越臭豆腐的口感，悄悄一咬，咯吱有声，渐渐咀嚼，臭香满口！
周栋心中一喜，老爸这辈子别的不爱，就是喜好小酌几杯，不过现在市道上假酒众多，略微好些的粮食酒就要大几百乃至上千元一瓶。
“你少来。”
真是要被本身打动哭了，做厨师都做到开端研讨人的心机了，我轻易麽我？
多好的刀功、多美的刺身啊，之前本身如何就没瞧出来呢？
妙妙妙，肠中药！满院臭香皆不敷，唯有大肠留其名！天生食材必有效，千呕万吐香复来！
他做的大肠刺身先是颠末大蒜改味，又以完美级洗菜技术尽能够去除了大肠中的肮脏味，最后还以上佳刀功去肠壁、去肠衣，只余中间肠肉，再用冰镇降温的体例物理控味......
老郭现在也想明白了，先前只是他的心机作怪，总爱胡乱遐想，几乎就错过了甘旨！
有人曾经开打趣地对豆腐吴说，你这十几年的老卤瓮恐怕就是直接倒进净水去，也能出好卤水吧？
你就偷着乐吧，想不到你豆腐吴的臭豆腐卤水竟然会成为刺身的蘸料吧？这属于团体晋升了你家臭豆腐的层次！”
“酿酒？”
“是村长啊，我这的味儿如何了，这就是标准的臭香，城里人可喜好着呢......这位小兄弟是？”
蘸料比先前丰富了很多，不但有酱油、香油，另有捣碎的臭豆腐沫，稀释过的臭豆腐卤水......
没有臭，哪来的香？没有苦，哪来的甜？没有女人，哪来的色~狼？
现在有了臭豆腐的味道勾引造势，臭香局势已成，顿时与大肠刺身那仅存的一丝异味完美融会，他也将心态摆正，顿时就发明了这大肠刺身的妙处。
“不是，我是想要些臭豆腐的卤水，也不需求太多，有个几两就成了。”
郭悳冈那是多聪明的人？
繁忙了小半天赋将新卤水弄好了，豆腐吴躺在葡萄架下的藤椅上，手边小桌就放着莲斑白和猪头肉，喝一口莲斑白、吃一块猪头肉，然后狠狠吸一口飘零在空中的臭豆腐味道，这个美啊......情不自禁就哼起了荒腔走板的乡间小调儿，都是些哥哥mm甚么的，也不管本身都是五十多岁的人了。
要将尚未完整化冻的猪大肠削去内壁和肠衣，留下肉色晶莹的肠肉，并且每一片肠肉都是两个拇指盖大小、厚薄分歧，这起码也得是特一级厨师才气有的刀功啊？
老郭下筷子的速率越来越快，如果说第一片大肠刺身另有游移，前面的确是怕人抢他的甘旨普通，转刹时就将十几片薄薄的大肠刺身吃了个洁净，竟然另有些意犹未尽，望着周栋道：“兄滴，另有麽？”
不吃榴莲的人说榴莲臭，爱吃榴莲的人闻到这类味道却会忍不住流口水。
法度就是法度，毫无情商可言，甚么叫‘香臭不分’？你丫是骂人还是夸人呢！
夹起一片大肠刺身，映着阳光看了看，这不是很洁净麽？
周栋笑道：“您的春秋比我爸都大了，还是叫我小周吧。吴叔，我找您有事，酒就不喝了。”
老爸明显不缺钱，可就是舍不得买这些好酒，他前几天买了瓶五粮液给老爸，还被抱怨不会过日子，硬逼着他退了。
周栋手里是不透明油纸包裹的臭豆腐，卤汁也是封在玻璃瓶内的，众明星倒没瞧出是甚么东西，他也只是冲世人点点头，便一头钻进了厨房。