没过量久,老板娘笑吟吟地又端来两份生煎肉饼饭,先给了吕绿馨,然后才走到怀夫君的面前。
老板娘很自傲,将一小份生煎肉饼饭和一杯柠檬茶放在周栋面前,笑吟吟隧道:“小帅哥,请咀嚼吧,如果你能偷走我家的秘方,这份饭算我请。”
早上7点闹钟定时响起,周栋起家洗漱结束,开端搜刮度娘。
没等周栋开吃,怀夫君已经忍不住开口评点,说了一通后摸下肚子:“老板娘,我也要一份。”
我说如何面善呢!怀生,你这位‘蓝带大厨’不会真的是要偷学我家的秘方吧?”
洗过热水澡,周栋第一时候进入了造化后厨,开端为期‘数月’的练习。
悄悄咀嚼了几口,周栋不由暗自感慨。
肉筋本来是最影响口感的东西,可老板娘家的倒是一咬就会烂,不但不会碍口,反而增加了几分弹口的口感。
老板娘哈哈大笑:“蓝带大厨很了不起麽?在我家的秘方前你必然系个扑街仔啦!
固然吃,吃得出秘方来,我信了你的邪!”
“呵呵。”
周栋只喝了一口就晓得,老板娘家的柠檬茶也绝对有门道。
另有老陈皮的泡制体例,谁能想到是和猪油渣放在一起,没入猪油后才缓缓开释味道,如许比及用的时候,陈皮的味道便能够直接入油,完整不需求考虑两种味道会不会抵触......
眼看着周栋越吃越慢,偶尔还会闭目思考一阵,怀夫君悄悄撇嘴,心说你就装吧,如果被你这么一吃就能吃出人家的秘方来,我这根蓝带勋章送给你都行!
“嗯,这类节制火候的伎俩,确切精到啊!”
放下饭盘后,老伴娘俄然想起了甚么,指着怀夫君道:“是你?你是阿谁法国蓝带勋章的获得者吧,仿佛还是上一届香江美食大赛的金奖得主?
我但是传闻,香江的早餐很有特性,有很多东西都是别处吃不到的。
沉浸在甘旨中的周栋竟然有些沉迷,他但是开启了完美级尝味技术的!
“等等,老周,你这一起都在吃生煎肉饼饭......你该不会真把本身当作了厨神,觉得多吃几遍就能学会这道香江美食吧?”
看来真的是家传秘方,可惜时候太短,如果给我充足的时候,我必然能够破解这份生煎肉饼饭的奥妙!”
不过纸上得来终觉浅、绝知此事要躬行,明天早晨又要破钞些赞美值了......”
周栋感受每次都让人家请挺不美意义的,本身总要回请一次才是事理。
应当是插手了上等的野蜂蜜,并且柠檬在切片前还曾经在火炉旁短时候烤过,既不会是以焦枯,又窜改了生柠檬的酸涩味道,变成口感温和的纯粹酸甜。
到了他们这类身份,不学则已,一学就得青出于蓝,这才叫有牌面!
厚厚的肉饼能够闪现出面前这类紫红色,明显是烈火生煎的成果。
“都有,都有!”
另有饱含了肉汁的米饭,粒粒晶莹透亮,不消吃都感受香味扑鼻!
老板娘请怀夫君刷过了卡后,笑着撇了周栋一眼:“小帅哥,刚才看你一面吃一面想的,有收成了?”
令人叫绝的是,这油竟然不腻,还带着一股淡淡的陈皮味道;不但不会影响到猪肉的咸香,反倒胜利中合了猪肉的味道,让人吃到满嘴流油,却感口中暗香充塞、满身非常的镇静。
要不,明天还是一起去扫街?”
这究竟是用的甚么油、火候和油温又是如何节制的?
三人捧着鼓鼓的肚子上了出租车,周栋想了想道:“老怀、花老板,明天的早餐你们筹办在那里吃?
“哼!”
怀夫君一皱眉,蓝带大厨?这是甚么狗屁称呼!
周栋没理睬他,正夹起肉饼,送入口中渐渐咀嚼。