固然偶然与岛国人来往，不过买卖做到祝延平这类程度，城府自是极深的，大要上对犬养静斋还是非常热忱：“呵呵，犬养君不在赛区插手比赛，莫非已经稳夺岛国赛区的金奖了麽？”
并且祝先生还要站在这位黑衣白叟身前，仿佛对他很尊敬的模样，这可就奇特了。
黑衣白叟的目光在他身上微微一顿，冲他点头笑了笑，管达生身子一颤，仿佛俄然想起了甚么，一下从马扎上站起来，低声对保镳道：“我们走！”
风俗使然，蔡姓白叟还是用筷子悄悄卷起竹升面，起落三次，然后才开端吃面。
最后三碗细蓉几近是同一时候端上展台的，没时候去察看犬养静斋的表示，祝延平接过一碗‘细蓉’递在黑衣白叟手中：“蔡老，您先请。”
真是后生可畏啊！”
《孙子兵法》和《三国演义》是在岛国传播最广的中原名著，犬养静斋的中原文程度固然普通，这句名言倒是援引的非常精确。
他有多大的道行，来了香江才有几天时候！
到目前为止，面前的这碗‘细蓉’除了没有常见的汤底让蔡姓白叟稍稍有些迷惑，竟无半点弊端。
“不是不对，他是底子没用底汤。
如果不是有事迟误了，我必然会赶头汤头锅，可不会像现在如许，排在第99号和100号呢。”
“汤是白汤，却又不美满是，竟然略带鲜甜，还是有大地鱼和虾头的勾鲜结果？这面，公然分歧普通。”
一两面四个云吞的细蓉分量虽少，可若换了是平时，管达生能吃下半碗不开骂就是极给厨师面子了，
这可比熬制底汤又难很多了，
固然我是岛国人，却也听过不是每一碗云吞面都能够被称为细蓉的说法，信赖以周桑的厨艺，是不会令我绝望的。”
比起用专门熬制的底汤托面，可说是各有千秋！”
如此一来，既保存了必然的鲜甜口味，又使这碗细蓉偏于平淡，那些吃撑的评委当然会非常喜好，我这类生力军也能够接管。
“这碗细蓉，足称天下无双！”
这四只云吞，叫做‘一阳三阴’，调羹上面的是一阳，已经被面香完整融会，汤汁久发，是一种口感。
这小子是冲着那些持续两三天肚满膏肥的评委来的......以是才舍弃底汤不消，改以直接将鲜粉揉入面中，
吃细蓉大有讲究，起首得开汤头，
起码有八成是把云吞直接丢在面上，先不说如此一来竹升面会被味道更加浓烈的云吞所夺，更落空了一碗细蓉应有的层次感，那还叫细蓉麽？
看他的模样既不像是保镳、更不像是个买卖人，香江美食界更是没有这号人物，为何会呈现在祝先生的身边？
“这才是真正的细蓉，因地制宜、因人成菜，这小子公然有狂傲的本钱，不把我的衣钵和亿万产业放在眼中！
固然迟早两餐都没能赶上，祝延平这类大富豪也是肚中膏满脂肥、吃过见过的人物，无疑对这碗口味相对平淡的细蓉情有独钟，
竹升面入口，先是有实在足的弹牙口感，可当蔡姓白叟去咀嚼时，牙齿却只是感遭到长久的停滞，跟着那面就在口中自行化开，一股融会了鸭蛋面香、大地鱼和虾头的鲜香喷薄而出，让他这类故乡伙都不由悄悄叫绝！
既没有插手虾肉，更没有掺杂一些完整为了别致结果的甚么爆珠、沙鱼丸，就是最纯粹的猪肉，讲端方，守美食之道！
特别是那云吞，不但是饱吸了猪肉鲜香，入口非常甘旨，并且因为馅料的端方排放，第一口就如同吃进了一块口感完整的五花肉，
起首肉馅都被斩成了三分之一绿豆大小的肉粒，然后这些肉粒就仿佛一整块五花肉那样，五花三层，肥瘦排序井然！