这些葱花，都有讲究，葱叶段不消、葱白段也要舍弃，用的就是白绿订交的那么小小一段，拇指粗的一根东山大葱能用的也就半厘米是非那么一小截。
同时拿起事前筹办好的酿造酱油，在每个碗中点上一些，再浇上半勺滚烫的面汤，将葱香酱香化成一团，顿时鲜香一片，每一碗‘酱油面’都是无上的甘旨。
这些来自各国各地区的评委，不管之前是否靠近、崇拜中原，现在面对这道简朴到极致，却也将食材本味彰显到极致的‘酱油面’，都纷繁表示出一名评委应有的职业品德和为人知己！
现在有些‘酱油面’，又要放虾皮，又要点香油，实在十足都是傍门左道。
油热八分半，下葱，在油热至十成之前，就得出锅，晚了葱就会焦，收回糊味来。
‘大葱三十6、播乱在锅中’！
他好想就如许渐渐地、渐渐地咀嚼这碗‘酱油面’，‘日啖葱花三百颗，今后长做南河人！’（哎，就是这么的有才，我被本身佩服了，打动。）
可最后落在汤上，最让易知鱼百思不得其解的，倒是周栋究竟从那里弄来了这类真正天然酿造、化过了‘酱龙’的上等酱油？
快说，这酱油究竟如何搞来的......”
这个时候不能倾倒、不能用刀背走，必须用手抛洒，才气包管葱花均匀漫衍在锅中！
‘戳！戳！’
这口感、这面香、这葱味、另有这酱油，无不令蔡重九热泪盈眶。
不要藐视这一道‘酱油面’，光是这煸葱的伎俩，周栋就在造化后厨中演练过多次。
吕绿馨将一挂挂拉成二细的面团扔进开水锅中，长筷子破水搅动，让面条在水中滚个四五滚就当即捞起，放进事前筹办好的一个个小碗中。
易知鱼没有旧事可追，只是就面论面，一口面条，让他感遭到南北地力之变、中原麦出之壤，却又浑浑十足，千里江山、尽为我土，宝岛香江、不成豆割！
吃葱，还得是东山的！
固然被形形色色的各种面包晃花了眼，却毕竟都是些美食中的妙手、吃货里的大佬，一个个都能够透过征象看本质，剥离色相寻真如，没等老毛子们叫出‘够得’，那股清爽爽口、不焦不横、略带冲口感受的葱香就又给他们上了一课。
‘油西！’
“是他是他就是他，我们的朋友‘小哪吒’！”
易知鱼一瞪眼：“你小子看不起谁呢？
周栋左手一推一收，用上了回力，锅里的葱花顿时贴上锅边溜溜转动，右手炒勺沿着锅边一抄，刹时支出，同时让吕绿馨破水上面！
在美食面前是没有版图的，
蔡重九被这碗面勾起旧事，心中不堪唏嘘，也顾不上扣问周栋了，只晓得‘呼呼啦啦’地往口中塞着面条儿。
她这边方才盛好面，周栋那边已经将葱花别离放进碗内，
这不是十成的熟香、不是焦香、不是苦香，而是一股清爽夺鼻的新奇葱香。
做东山的葱，还得看面王周的！
既然是酱油面，靠得就是酱香葱香，放那些乱七八糟的东西只能申明厨师贫乏信心，才会硬生生把一碗‘酱油面’做成了虾鲜面，说是虾鲜面吧，却又乱点香油，这跟乱点鸳鸯谱又有多大的辨别？
周栋微微一笑：“易老就是易老，竟然吃出这是化过‘酱龙’的酱油，这我可真没想到。”
面好以后，周栋、吕绿馨和大赛的事情职员将一小碗一小碗的‘酱油面’送到评委面前，还没等他开端先容，这些来自天下分歧国度、分歧地区的评委早已是急不成耐，纷繁开动。
可这又有甚么干系呢？他现在体贴的是能不能在有生之年看到中原再有‘神厨’出。
在勾兑酱油横行的明天、在那些自酿酱油的酱造厂因为泛博消耗者不体味原始工艺而战战兢兢大家自危的明天，这类顶级酿造酱油应当早就绝迹了，这小子莫非是本身酿造的不成？