并且，被周栋这么一说，她仿佛真的感受这道菜少了些后味......
怀夫君笑道：“实在陈徒弟如果现在肯我们去拜访王老，那就不消再做这道油爆双脆，能够节流大师好多时候。”
陈徒弟的这道鱼克意进取、想得是要尽收南北精华，这个设法当然是好的，估计王老也是是以才同意你出师的。
陈兴海完整傻掉。
“糖醋鲤鱼的关头，向来就不在糖醋，而在鱼。
陈兴海眉毛拧成了一个疙瘩，沉默了半天，俄然对周栋仓促一抱拳：“多谢周面王指导，
先将鱼肉的本来味道锁住，将其与糖醋熬成的酸甜酱分开开来，最多也就是酱料稍借些鱼鲜，变得口味更好。
陈兴海听得一呆，别人还罢了，卢知味但是跟他徒弟齐名的鲁菜宗师，连他都给了满分？
自从获得‘勤行大宗师’的称呼，周栋在不知不觉间，很有些好为人师的意义，为陈兴海解释的非常详细。
不过我既然登门来‘上硬菜’，当然是要仔细心细挑你的弊端了，但愿你不要怪我吹毛求疵。”
等门客们享用过带有淡淡鱼鲜的酸甜甘旨后，真正吃到鱼身，还能够享遭到南派的鲜美多汁、北派的肉厚且酥，
“兴海，你这是如何了？莫非健忘了徒弟曾经说过，就是被人打死，也不能被人给吓死麽？
妈妈......我不来了，不带这麽欺负人的啊！
一个是食不厌精、一个是‘脍不厌多’，大师各取所需，也正因为这个启事，这道糖醋鱼才会成为南北都爱的名菜。”
她在九州鼎食也吃过鲁厨的糖醋鱼，那是端庄的北派做法，入口香酥适口，现在回想起来，陈兴海做的鱼确切口感稍欠，
来找费事的是周栋和怀夫君，又不是人家......
每次说到‘周面王’，怀夫君就想笑，此次一样还是忍不住。
说完回身要走，怀夫君却叫住了他：“陈徒弟，必须让你晓得一件事。
说到这里，周栋既赞美又有些遗憾地看了看陈兴海：“这就是我说的‘后味’，
本身这是何必呢？
你的刀功是真的很不错，冷刀开鱼花后，固然颠末油淋，却不像蒸炸那样会完整锁住鱼的本味，做到了胜利入味，但是这道糖醋鲤鱼特有的‘后味’又去了那里？”
楚都旅店品级评定的时候，有人靠着一道‘油爆双脆’获得了满分，胜利挽救了面对升级的九州鼎食，
雅间门上的串珠帘子一挑，走出去一名须发皆白的白叟，一身唐装、国子脸、狮子鼻、两眼炯炯有神，左手拿着个紫沙壶，阵阵茶香从壶嘴儿透出，右手里握着两个大钢球，一转动就‘哗啦啦、哗啦啦’的响个不断。
“不敢不敢，周面王这那里是挑弊端啊，这是在指导我，陈某感激还来不及呢......”
陈兴海一脸恭敬隧道：“周面王，我让人特地选送的猪肚和鸡胗应当已经送到了，绝对都是最新奇上等的食材，请您稍等。”
白叟走进来往那一站，手里大钢球转动的更快更响，目光从周栋等人的脸上一一扫过，冲怀夫君点点头：“怪不得我的大弟子都要吃瘪了，本来有你啊？”
当时的评委是卢知味卢老、董其深董老......以及我。
换了是本身当着卢知味卢老的面，能做出一道得满分的‘油爆双脆’麽？
或者说，门客初入口时会感受酸甜口儿很不错，但是吃到半途、前面，酸甜滋味打击味蕾带来的享用就应当慢慢消逝，此时鱼的鲜美、香酥则取而代之，让这道菜回归本来......”
古亚楠倒是挺欢畅的，不轻易啊，总算是见到这位王宗师的真容了，就是凶了点，老拿眼睛瞪人家做甚么？