据我所知，茅台、五粮液的踩曲工坊里，那都是年青并且身形轻巧的女人，就连身材发福的大妈们都分歧适，更别说男人了。”
怀夫君顿时嗤之以鼻：“开甚么打趣，九州鼎食的门前有山冈麽，名不符实！”
令隐寺不是律宗，就算是寺里的沙门弟子也是不戒素酒的，只是不准喝醉就是，以是老主持偶尔也会酿些酒来窖藏，说到对酒的体味，严一还在怀夫君之上。
严一现在是想明白了，徒弟说本身的机遇不在寺中，公然是一语成谶，本身的机遇看来就在面前这位青年宗师的身上！
“三碗不过冈！”
严一笑了笑，主动把话接了畴昔：“这个我是晓得的，酿造白酒必经的踩曲法度，都是由年青的女性来踩的，
李秀臣一听非常隔心，这位周老弟的确就是凤栖山的朱紫，不但给凤栖村带来了无数好处，现在就连四周的村庄也要跟着受惠了，这但是本身的人脉而至，今后他在全部凤栖山区都将是声望最高的人。
在寺里的时候，我也见过徒弟制曲，却从没见过带有淡淡酒香的酒曲，周面王是如何做到的？”
三碗不过冈？
翻开曲窝，便有一丝淡淡的酒香劈面而来。
严一看周栋的目光中带有浓浓的惊奇，这位周面王的身上真是藏有太多奥妙了，回回都让他吃惊不已。
周栋微微一笑，看了眼三个猎奇的家伙：“我这实在算不上真正的踩曲，踩曲是踩成曲砖，严格来讲实在是制曲的过程，
走进安排了曲窝的房间，周栋感到非常对劲。
据我所知，黄酒最多就是‘拌曲’罢了，仿佛还用不到踩曲这类工艺吧。
李秀臣把这个房间打扫的非常洁净，空中上乃至还残留着一丝丝的湿痕，看来是本身来前才方才打扫过的，
“哈哈，那敢情好啊，
“这是用糯米制成的酒曲？
因为男性遍及体重较重，踩曲的力度过大，很轻易形成酒曲被踩的过于紧实，反倒倒霉于酿造出酱香醇厚的好酒。
这也太扯了吧？在现在这个高度白酒横行的期间，甚么样的黄酒敢用这个名字，你问过65度的烧刀子同意分歧意了没有？
“更是瞎扯了，如果是黄酒，别说三碗，五六碗也休想灌得倒我！”
周栋哈哈大笑：“你莫非忘了这酒另有个名字，叫做出门倒？”
周栋笑道：“说到阿姐谷，我此主要用的可不是村庄里的男劳力，而是这里的姐妹们......”
而我已经提早制好了酒曲，现在所谓的踩曲，实在本来就是‘拌曲’过程罢了，只不过我此次酿的比较特别，才需求用此法完成。
这是因为酿造好酒对踩曲的力度以及密度的要求很高，既要松紧有度，又要能够粉碎，以便于发酵，
包管让你没出门就醉的昏入夜地，不信咱就打个赌，
周栋抛出致命的引诱。
李秀臣高兴地拉着周栋，内心暗下决定，阿姐谷这块地必然要以最便宜的代价‘租’给周老弟，就算是九州鼎食出钱，这不也是周老弟的面子麽。
“咦？”
“李老哥，酒坊选址后，我会让九州鼎食在三天内建好，同时酿酒用的‘酒米’和水都会在最短的时候内运到凤栖山。
又不是五粮液，所用的粮食种类多，软硬度不一，才需求更邃密的‘踩曲’工艺？”
怀夫君顿时眼一亮：“哈哈，老周啊，这但是你主动要奉上门来做我的私家厨子，这让我如何美意义回绝呢？
多了不敢说，你周老弟要用人，只要我号召一声，四周几个村落就能凑出几十个身强力壮的男劳力来。”
我赌了！”
“呵呵，严徒弟说得没错，不过还没说全。”
不过也是古法统统，真正有见地的人并不会大惊小怪。