现在的阆中张飞牛肉在中原的卤牛肉中仍然是一绝，人家就是正宗的！
熊不二点头：“你能这么想就好，此次我们兄弟来到楚都与周主厨打对台，提及来都是因为我欠了范家一个天大的情面，这才不得不为，实在还是我扳连了各位兄弟......”
“不是难，而是过分烦琐、细节更难掌控！”
“呵呵，前人烧锅曾用百草，以是锅底灰才有了‘百草霜’这个雅称，张飞牛肉当然不成能用甚么锅底灰，而是真正的百草精霜。”
别的这牛肉的香味非常奇特，并没有牛羊特有的‘烈膻’，膻味早就在烹制过程中化成了鲜香，模糊有百花芳草之气，几兄弟享用甘旨的同时，都觉精力有些恍忽，总感受本身化身成了一条幸运的小牛犊，正扬起四蹄，在一望无边的大草原上奋力奔驰......
“放心吧大哥，我内心稀有，这话最多也就是我们兄弟间说说......
“塞牙？
因为这道牛肉与浅显的酱牛肉、卤牛肉都分歧，不但要用上卤酱的手腕，更需求有腌制、入外料的过程，
中间人笑道：“哪有二斤这么多卖给你啊，小周徒弟的技术，半斤你就满足吧。
不该该吧，总不能说演义中的张飞生得黑，你就把张飞牛肉整成这个模样吧？更何况汗青上的张飞可不是甚么黑炭头，传闻还是个写得一手好字的帅哥呢。
而这最首要的入料，入的可不是甚么香料，而是‘百草霜’！”
自从徒弟不告而辞，五兄弟没有一天不在惦记，明天俄然听到徒弟昔日对张飞牛肉的评价，顿时倍感亲热，连带着对周栋也有了靠近之意，燕项低声道：“本来这小子真的这么短长啊？我来尝尝这牛肉......”
这团肉是真黑，‘亚赛寒冰铁、能比锅底灰’，大抵有半斤摆布的分量，模糊可见上面有着一道道精密的切痕。
“那倒不是......这位客人明显是去过阆中的，不然也说不出如许的话来。”
看甚么书最解馋？
乌庭泽奇道：“不对吧？
燕项奇道：“三哥你这是如何了，是不是这牛肉做得太差，都不晓得该如何攻讦了？”
“大哥，我们兄弟都听你的话，也很尊敬周主厨这位中原勤行的青年宗师，可这盘张飞牛肉但是让人不吐槽都不可啊？
一百种草，相互生变，又该有多少种窜改？并且还要连络食材的详细环境。
牛语者笑道：“一句两句话也不成能说的清楚，呆会儿等这张飞牛肉端上来，我就着什物说给各位兄弟听，你们就明白为甚么我会这么说了。”
这黑漆漆的仿佛是煤块儿一样，也是给人吃的麽，就这还是很多人等候的彩蛋呢？”
哈哈，堂堂的周面王、周酒神、震天锅、中原勤行的青年宗师，却拿出个不正宗的张飞牛肉当作彩蛋，这可就成心机了。”
另有制做这张飞牛肉时，地点的地区分歧、温度湿度分歧、水质分歧，这些莫非就不是窜改了？
乌庭泽皱眉道：“三哥，我固然不懂卤肉，可也晓得这百草霜是锅底灰的别称。
这与天赋、尽力并没有多大的干系，关头在于张飞牛肉的做法固然个个卤菜徒弟都晓得，乃至在度娘上都有答案，可晓得是一回事，做出来又是别的一回事，不过是因为这道名菜的一些做法细节很难掌控，就连当年传他技术的‘神丐食不语’也说只能尽力规复到九成罢了。
并且明天的彩蛋就是周栋的张飞牛肉，虽说一个桌号只供应半斤牛肉，大酒缸内仍然是叫声不断，有人拍着大酒缸高叫：“切上二斤牛肉，都要大刀厚块！”
燕项哈哈大笑：“三哥，你是里手，你如何说？”