首页 > 我是勤行第一人 > 381 精通百道名菜

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申公道笑道:“已经决定的事情,周主厨就不要推委了,不然反倒冷了大师的心。对了,刚才周主厨说还没定下菜谱?另有开业后每天的停业时候、供应桌数,可都定了吗?”

古亚诚苦笑道:“周主厨,你不要考虑支出题目,如果是以影响了你的支出,个人天然会弥补你的,九州鼎食现在需求的一面旗号,当然是挂得越高就越好。”

就说八大菜系的菜色各不不异,所用食材也是有交集互通的时候,一道菜好不好,当然要看主厨的技术,可食材莫非就不首要了?普通的食材也就罢了,有些顶级的食材是有钱也买不到多少的,那么谁手里把握的多,谁就牛!

自从获得香江美食大赛的至尊金奖,主线任务已耐久久没有呈现了,并且此次的任务嘉奖丰富,赞美值加成百分之二十的确太有效了,这意味着周栋今后能够在造化后厨中大量练习,却不消担忧赞美值会耗尽。

顶级食材?地材元图中甚么没有,没需求和这些主厨们争食。

就比如说罕见的三头鲍,按说应当起首考虑给粤厨的秦主厨,毕竟都晓得粤菜中海鲜占比极大,可你粤菜中有效鲍鱼的菜色,我川菜中就没有了?川菜中的四味鲍鱼你敢说不好吃?

听到古亚诚这话,集会室中一时针落可闻,八位主厨固然没有一个当场表示反对,却也没有一个开口说话的,大师的神采都有些奥妙。

我大鲁菜也有鲍鱼啊,我们的‘扒原壳鲍鱼’那也是大名鼎鼎,比谁差了!你别管这道菜是否必必要三头鲍,你给我我就敢用!

要晓得这些顶级的贵重食材代表的可不但仅是利润跟群众币,还代表着一个后厨的气力、主厨的脸面,乃至直接决定了主厨在高端客户中的影响力和口碑!早就已经超出了食材本身的意义。

之前碰到这类贵重食材,各大菜系都是先按菜系菜色需求、后按主厨资格、在友爱筹议、共同进步的前提下较为公道的分派,

“没错,这一顿他可躲不了......”

“行吧,那我就说几句,毕竟周栋在鲁厨练习过,还叫过我申教员......”

望着湖边堆起的一座鱼山,周爸一时无话可说,周妈只是笑个不断,每次儿子赢了老伴儿,她就会当作是本身的胜利,以为这代表着良性的母系基因完整克服了劣性的父系基因,儿子天生就是随娘的嘛!

“呵呵,看古玩事长说的,我甚么身份啊?固然获得了一点点成绩,还是个勤行的后生长辈。”

没错,今后我们九州鼎食就是以‘周氏私房厅’为主,八大菜系为辅,统统资本都会向周栋这边倾斜,明天为甚么要开这个会呢,就是怕各位有设法,大师也不消憋在内心,有就说出来,要畅所欲言嘛......”

谁说这类兴趣只能属于女人了?并且早就听常常在一起下象棋的几个老兄弟说了,四儿子店里美女发卖特多,专盯他这类半大不小的‘大叔’,像这类少儿不宜的事情那是绝对不能让儿子去的,说不得还得本身顶着炮火上!

“一天一桌,是不是太频繁了?”

我看不如如许,每天一桌,可周主厨只卖力每桌中的主菜,实在就是每天一道,别的周主厨周日歇息一天......”

尚师成接口道:“鲁老哥说的是,周主厨人刻薄、厨艺又高超,有他在我们九州鼎食还怕不能蒸蒸日上?今后买卖遍及中原、乃至是走出国门,我们这些人好歹也算是元老了,还怕会没有好处?恐怕到时候我们都要感激周主厨呢。”

“嗯,我的打算是一天供应一桌,需提早预定,也筹办借着这私房厅,熟谙各大菜系的名菜,如果能够的话,也想推出一些新菜。”

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