商老放下汤勺，接过商青雄狗腿普通敏捷递来的筷子，悄悄夹起了一只莲蓬，这只莲蓬天然是假的，不过因为黄思夏雕镂的模具实在一流，加上周栋近乎完美级的面点类技术，硬是达到了以假乱真的程度。
商老看了看周栋，没好说甚么，却有些指责地对黄思夏道：“这道汤菜我还是晓得的，要用很邃密的模具，传闻还要银制的？
商老悄悄奖饰，鸡汤他是喝多了，并且多是黄思夏这位大厨亲手吊的鸡汤，天然差不到那里去。不过明天的鸡汤除了鲜美以外，另有着令人诧异的触感，以往无形的汤水就仿佛俄然变成了无形之物，流到舌头上、牙齿上，就仿佛是被一只暖和的手悄悄抚摩了畴昔......
好菜啊，好菜，小周徒弟，这道菜叫甚么名字？”
可周栋却仿佛是直接端出了一幅荷塘画作来，让人顿时忽视了这实在是一道菜，心神也跟着这道菜潜入此中......
这些鸡皮下在高汤内，只需求滚上几滚，此中富含的胶原蛋白就会开释出来，那可真是女人吃了补颜、男人吃了补气，白叟吃了益寿延年、小孩子吃了聪明聪明......总之是一等一的好东西。
这还是菜吗？
实在撤除这套非常烦琐的模具后，这道荷叶莲蓬汤就只是布衣食品了，底子就算不上豪侈。”
“哦，如果是如许倒无不成，那我就来尝尝？”
跟着一阵热气升起，凸出位置四周的莲蓬皮很轻易就沦陷下去，暴露白生生的一个莲子来，商老夹了个莲子送入口中，悄悄嚼了几下：“好吃啊，仿佛是莲子的味道，可又仿佛比莲子更嫩，更加脆甜？”
然后才在口中化开，这个化开的过程是非常有层次感的，被两位大厨经心分离的鸡皮早已经完美的融会在汤中，却还没有完整化去，带着浓烈的胶原蛋白，与商老的口齿舌持续缠绵，化去的刹时就仿佛道道暖流，敏捷肠胃接收、然后渐渐津润着白叟的身材。
以商先生的见多识广，也还是第一次见到如此精彩的摆盘；并且这能算是摆盘吗？再高超的摆盘也还带了个‘盘’字，可见菜是菜、盘是盘，毕竟是一物承载了别的一物，要做到完美相融谈何轻易？
“小周徒弟用心机了啊......”
“商老，没有啊......”
“商老，这就是《红楼梦》中记录的荷叶莲蓬汤，我和黄徒弟遵循书里的记录，试着复原的。”
并且吊好的清鸡汤中加了这些措置过的鸡皮，层次也就变得更加丰富，看去汤色渊深、如有暗潮，仿佛活灵灵的一池碧水，带有天然之韵。
真是让小周徒弟操心了。”
这碗荷叶莲蓬汤最后一步是用吊好的鸡汤与鸡皮同煮，有周栋和黄思夏如许的刀功妙手在，那层丢脸的鸡皮疙瘩被直接削去，剩下的薄薄鸡皮还要再被分削成四层乃至是五层，最后的确如同玻璃纸普通的透明。
周栋没健忘把老黄加上，人家确切是出了大力的。
除了这个莲蓬是团体都能够吃的，其他各处无不与真正的莲蓬普通无二，在莲蓬头上，有一个个鼓鼓囊囊的凸起，恰是上面藏了莲子的模样。
“哦？那就太成心机了，我尝尝。”
实在从见到这荷叶莲蓬汤的第一眼开端，商老就感受本身饿了，有一种想要吃光这道汤菜的打动，
“哦，是《红楼梦》里的那道汤啊？
现在他早就健忘了之前的各种担忧，只觉肚子微微叫了两声，嘴里也涌出了好多口水，公然还是父亲有目光啊，这小周公然是脱手就分歧凡响。
商老望着这一大汤盆的荷叶莲蓬汤，俄然朗声道：“荷塘春水绿，寒鸦已渡江，岸畔何人语，只夸红婢女！