路天明哈哈大笑：“对了，你们找我有甚么事情？”
周栋不觉皱眉，这但是跨行业了，莫非还得跑去造纸厂定做不成？
说到这里，周栋停下来再次看了看路天明：“这也是让我最为佩服的一步，
我们之前咀嚼的时候，总感受这道腊肉既有腊肉应有的鲜香厚腻，又有着一股说不出的清爽味道，仿佛吃多少都不会吃腻一样，实在这都是春笋的功绩！”
别的一类则是以川、赣、湘等地为代表的腊肉，这些地区的腊肉用盐较少，不会让人感受是在吃咸菜一样，所觉得了保质就必须用烟熏，
因为就连他本身也是灵光一现才想到了用这路熏材，既然是一时性灵所得，又那里是旁人轻易发明的？
可如许做出的腊肉不但卖相不好，比及吃的时候还需求削去部分被烟熏黑的表层，不但华侈，也丢弃了整块腊肉中最为精华的部分，实在让人可惜......”
周栋奇道：“莫非说这造纸质料非常的贵重，很难找到吗？”
我错了！你老路痴是对的，我收回当初的话，这成了吧？”
石不语听得一愣：“我说如何感受有些特别呢？本来是你个老路痴做了手脚！
“路前辈，我们正在尝试复原一道失传美食—‘纸包炸鸡’，
不过......周神厨啊，你该不会是说老路痴竟然用了......”
“路前辈，俗话说‘无竹令人俗，无肉令人瘦，要想不俗又不瘦，最好来碗笋烧肉’......
怀夫君和严一都听傻了，好家伙，神厨就是神厨，真是能折腾啊，就这么华侈贵重的春笋？
“哦，不知路前辈说的这造纸质料究竟是甚么？”
以是要挑选‘半熟’的春笋，现在我已经把握了选材的体例，唯独完善一样......”
我说你没发热吧？甚么华·山！这里是太山！
周栋也不好多说，只得笑道：“路前辈谈笑了，应当的，应当的。”
您这道腊肉是先用山泉水洗净了，然后以‘少量’盐渍焗，比及盐味入到腠里，才用松木初熏。
幸亏这位路前辈不做西餐，不然谁敢包管他不会拿黑松露烧了来熏肉？那会让天下统统做西餐的厨师发疯的！
周栋苦笑道：“路前辈，此次老石头没说错，这里确切是太山......我们此次来太山找你，是有件事情想要向您劈面就教。”
如果不是亲口吃过您做的这道烟熏腊肉，我底子没法猜到您二次烟熏所用的质料，那应当算是初春时候最贵重、也最能够代表这个季候的熏材了吧？
他这平生精研路菜，可这道烟熏腊肉的改进也是某天灵光一闪才缔造出来的，他还真不太信赖周栋就有如此短长，吃上两片腊肉就能找到他的奥妙？
江南地带的腊肉普通不消烟熏，只用盐焗，这类腊肉固然味道鲜美，却用盐太多，咸的可骇，
“对对对，我想起来了，这里是太山！
周栋苦笑点头：“那但是春笋啊！
路天明闷声道：“倒也不美满是棒棰，他们几个应当是来自京都的世家后辈，不然也不会晓得‘老腊肉’才是最贵的，并且也看出了我的腊肉是当年新品，以是才觉得我是哄人的奸商。”
路天明双眉一轩：“哦，愿闻其详。”
周栋浅笑着看了看路天明道：“腊肉又分两大类，
“甚么？”
这类腊肉当然是不敷安康的，可那甘旨却非新做的腊肉能及，这也算是鉴别腊肉品格的简朴体例；只不过用这类体例来衡量路天明的技术，那就真的是不识货了。
路天明呵呵笑道：“没错，必必要本身来造，因为当代的造纸厂底子就没了这类工艺。
“哎哎哎，老路痴你行不可？