尚师成挥手让来人退下，指了指放在面前的菜盆道：“这小子手快啊，刚才还跟你在电梯里见面，这才多大一会儿的工夫，就洗出这么多种蔬菜？最难洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，师妹你也是里手，看看这洗菜的伎俩如何？”
周栋心中非常不快，大声问道：“土豆呢，谁动了我的土豆！关姐......”
这但是八千多一双的香奈尔啊，硬是被她穿出了大冬瓮的结果。
周栋也是有些打动，体系技术不能直接传给瘦子，一些心得体味倒是能够传授的。
周栋一手搅动水流，一手悄悄覆住茼蒿，让茼蒿始终处于‘潜水’状况，覆住茼蒿的手忽拂忽捻，将一些较为固执的污垢悄悄剥离，最后快速将茼蒿捞起，一根根翠绿欲滴的茼蒿在潘轲面前悄悄闲逛，披收回一股仿佛雨后深谷的清爽之气。
现在的勤行江湖风平浪静，甚么都要讲究个调和共荣，可这千百年来各大菜系的纠葛有多深、恩仇有多麽庞大？你莫非会不清楚？
“如何回的？”
取过桌上的点心碟子，送到吕绿馨面前：“先吃点东西消消气，咱本身白案上做的，尝尝如何样？”
一把推开主厨办公室的门，吕绿馨怒冲冲隧道：“师兄，那小子是跟谁练习的，转头奉告他的导师，给他个分歧格！”
尚师成叹道：“以是啊，你我对周栋那小子还是得怀柔为上。
尚师成话音未落，有人悄悄叩响了办公室的门。
说动手向身后伸去，不想一抓却抓了个空。
周栋想了想道：“洗茼蒿太难，那我就教你些轻易的，就从土豆开端吧......”
摇点头：“师兄，如许下去可不可啊......苏菜的白案可重呢。这是案上包徒弟的技术吧？还是太夯了......”
“这小子......”
比如这茼蒿，为甚么说它是最难洗的蔬菜？就是因为它的奇特结构造成的，茼蒿最好吃的是根茎，最难措置的也是根茎。
如果根茎不措置洁净，不但不卫生，还会影响口感，可要措置洁净，又不免会渗进水去。不管是南边的软水还是我们楚都含碱量高的硬水，都会影响它本来的味道。
吕绿馨奇道：“师兄你如何就认定那小子是‘净’门中人了？有证据吗？”
尚师成微微一愣，忍不住放声大笑：“师妹你也是，哪有第一次见面就用切口试人家的？
吕绿馨摇点头：“好白案不是想找就能找到的，这是可遇不成求的事情，师兄你也别急。”
夯是句行话，就是说力量卖的够，技术却不成。说白了就是贫乏天赋，尽力做出来的东西也少了份灵气。
那小子和你是初度见面，你上来就用本门切口试他，他装傻充愣也是普通的......”
“他竟然问我脸红甚么！”
“潘珂，你如果想进步洗菜程度，就要先明白洗菜的道理，针对分歧的菜，我们寻求的是甚么，力求制止的又是甚么。
不要藐视洗菜啊，瘦子如果能学到几分，在这苏菜后厨站稳脚根是没甚么题目的。